鸭血，顾名思义就是鸭的血做成的一种食品，味咸，性寒，能补血、解毒。在民以食为天的中国，鸭血已经是我们餐桌上经常见到的食物，不管是对于老人、儿童、青壮年来说吃鸭血对促进身体健康都有很大的帮助。
鸭血解毒益处多
那么，鸭血都有哪些好处呢？
首先，鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
其次，《本草便读》中说：“鸭血，功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。取鲜血趁热饮，或冲入热酒服，可以用于药物中毒，还可以用于中风眩晕、失血血虚，还可以可以防治消化道肿瘤。
这么一看，鸭血的好处竟然这么多！但是现在，小编越来越不敢去外面的店面吃鸭血了，为什么呢？因为根本不知道自己吃的鸭血到底是真鸭血还是假鸭血，不知道店里的鸭血到底来源于哪里，到底用什么做的。
牛血冒充鸭血，还直供给包贝尔的火锅店！
就在前两天，哈尔滨一个鸭血加工厂竟然用牛血兑水冒充鸭血，还把产品直供给包贝尔所开辣庄火锅。
而服务员称“鸭血”是四川空运来的，“一天一运”。包贝尔本人则曾表示：“开火锅店首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。”
而包贝尔本人这么回应——
说起来，明星开饭店出现“食品安全问题”，早就不是第一次了。
先前韩寒的“很高兴遇见你”就被曝出分店的鼠患问题、后厨卫生脏乱差以及涉嫌无证经营。
郭德纲的“郭家菜”餐厅被顾客评价：价格贵，性价比低，口味差。在2013年黯然倒闭。
这让许多消费者们都表示：“现在食品安全问题越来越严重了，求明亮厨灶！求信息透明！”，而许多像华工赛百这样的第三方追溯系统第一时间就了解到了这样的需求，积极和各大食品企业合作，为食品建立全生命周期追溯系统，只需要消费者扫一扫追溯码就能知道产品的“前世今生”。
