1、2醋溜土豆丝图1先洗净土豆去皮切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用2然后，将少许的花生油放入炒锅内，待油温升高以后，投入葱花爆香，放入洗净的土豆丝进行翻炒，同时放入少许的酸醋入锅；1首先把红辣椒洗净切丝，香葱洗净切小段待用2土豆去皮切细丝，凉水冲洗土豆淀粉多，所以要过水，沥干水分3大火把锅烧热，放入植物油，油热时倒入土豆丝，快速翻炒一分钟加入适量醋依个人口味，再放入切好；1土豆洗净去皮，葱蒜花椒备好2土豆切成细丝3用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆4泡好后捞出控净水分5葱花蒜末切好一点要加大蒜味道才会香；步骤1土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝2将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉3锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水水开后煮12分钟，然后滤水待用4干辣椒切小段备用5锅洗净烧热，转小火；醋溜土豆丝是土豆削皮切丝后，采用焯水或者不焯水的方式，炝锅烹入醋汁，快火急炒而成，成品讲究鲜香爽脆酸溜适中，吃起来不油，不管是家常佐饭还是酒店下酒都是不错的菜品选择那醋溜土豆丝怎么做出来又脆又不油呢；上面给大家介绍的就是醋溜土豆丝的制作方法和营养的价值，土豆虽然是很常见也很便宜的食材，但是它的食用作用是不能忽略的，醋溜土豆丝是一款很下饭的菜肴，每一个家庭都是经常吃的，怎么样做的好吃大家可以好好的参考一下。
2、7加入一勺生抽，两勺米醋和一勺盐，大家也可以根据个人的口味来适当添加8翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道简单又快手，美味又下饭的饭的醋溜土豆丝就做好了，酸爽开胃，制作简单，赶紧来尝试一下吧；1土豆切丝 第二步 2锅内倒少许油，倒入土豆丝 第三步 3加盐 第四步 4加醋 第五步 5加味精 第六步 6加水 第七步 7翻炒最后加葱花翻炒几下 第八步 8炒好盛盘 第九步 9可以开吃了哦~~；醋溜土豆丝的做法 醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省汉族家常菜品主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒味道咸中带酸，口感脆爽，现在已经是中国百姓饭桌上的家常菜下面我为大家整理了醋溜土豆丝的做法， 一起看看吧！食料；切葱花蒜末，推荐多放点蒜，真的好吃不喜欢蒜的请忽略做酸辣土豆丝的，把干红辣椒切小块，青椒切丝干辣椒会更香辣一些，喜欢清爽的只放青椒就好，视口味灵活搭配步骤4 热锅倒油，放葱花蒜末爆香，干红辣椒。
3、醋溜土豆丝 具体做法请看下面的操作准备一颗新鲜的土豆，削去外皮，洗净后先切成薄片，然后再改刀切成细丝，切好以后放入水中，这样可以避免土豆氧化发黑红椒半个，切成长条，青椒切成丝，大葱切成葱花，生姜切丝，大蒜切片；1将一个土豆切丝，切好后浸泡在清水里10分钟浸泡结束后，要再用清水冲洗两三次，将淀粉冲洗掉，这样在炒的时候就不会粘锅了2锅中倒入适量的食用油，放入葱花炝锅炒香，放入土豆丝，翻炒一会，倒入大约3汤匙米醋；1， 土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水，葱切段2， 锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出3， 放入3，4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑4；用料 土豆 2个 酱油 1勺 盐 适量 糖 适量 葱段 适量 蒜末 适量 镇江香醋 适量 醋溜土豆丝的做法步骤 步骤 1 土豆清洗干净，去皮之后，用擦丝器擦成丝儿步骤 2 如果你的刀工可以也可以切成丝儿，其实。
4、1土豆丝要用刀切，因为用刀切出来的土豆丝比用刨子刨出来的土豆丝口感更脆2切好后的土豆丝要放进清水里泡一会，把淀粉去除掉，这样炒出来的土豆丝吃起来才脆3炒土豆丝的时候，油热之后先放点醋，再放入土豆。
