烧烤架，钎子，优质碳这个都是必须的适宜烧烤的食物比较常见的几类肉类香肠羊肉牛肉鸡翅各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸羊腰羊根筋鸡脖鸡胗鸡柳羊鞭等鱼虾鱼各类鱿鱼墨鱼仔虾；1烧烤用的金属签子超市有售，就买那种一根头的竹签和那种叉子状的金属都不好用，竹签会烧焦的叉子只能利用最前端，却占去很多烧烤的空间2虽然烧烤的地方也有油卖，但是自己家里的油比较放心，又省钱所以。
烧烤必备的食物清单有羊肉猪肉牛肉猪肉香肠秋刀鱼韭菜香菇和玉米骨肉相连香肠烤之前要延肠身割一下，比较容易烤得熟，也会比较入味秋刀鱼这种鱼没有细骨头，只有一条主心骨，而且鱼身扁，很好烤；不过选择的东西还是有规律可循的，一般情况下，可作为烧烤的东西都是大同小异的可烤的东西有很多，没有做不到的，只有你想不到的1肉类羊肉鸡腿鸡翅里脊肉火腿肠鱼丸牛肉丸鸭翅鸡块鸡柳鸡排。
1鸡翅 鸡翅可谓是烧烤中最常见的肉食，主要是源于鸡翅不仅烤制简单而且外焦里嫩的美妙口感能够让人分外垂涎，鸡翅也是非常适合老年人和儿童的烧烤食物，也不必担心会发胖2茄子 常见的烤茄子做法是挑选肚子较大的长茄子；炭火烧烤所用的工具有烧烤炉碳钎子刀网鱼夹碟子筷子牙签等等生熟要分开钎子刀和网在烧烤前都要清洗干净烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤炭火烤炉烤泥烧竹烤铁板烧石板。
1孜然粉孜然粉主要由茴香和八角桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味2烧烤粉加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊鸡蔬菜及豆制品3胡椒粉胡椒粉分两种白；户外烧烤流行炖个鸭腿煲 先来说说最时髦的烧烤食品鸡翅火腿肠小面包不过，这些已经不稀奇了，现在超市里卖得最火爆的是鸭腿，每斤售价在6到7元，有时候甚至要卖到断货烤鸭腿，味道不错，肉质比鸡腿更鲜美。
1 鸡腿的穿制 可以直接串制，也可以不需要串制直接用烧烤钳烤 2 烤制 和奥尔良烤鸡翅的方法相同 ， 注意的是撒椒盐的时候多撒一点 ， 鸡腿肉质多而厚想更加入味烤制完成后可以撒一些辣椒粉提高香度，这样更加好吃 五鸡爪的；烧烤必备的调料有调和油盐烧烤酱汁辣椒粉老干妈孜然五香粉蜂蜜番茄酱胡萝卜酱甜面酱海鲜调料大蒜姜葱孜然粉椒盐可用其代替食盐黑胡椒粉辣椒粉糖水等同食材，不同烤。
烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，美式日式欧式等不同口味的；食材一般有蔬菜，肉类，加工肉类，海鲜，菌菇类和丸子类 调料一般有油，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉等工具就是水果刀，剪子，刷子 材料准备1去超市买烧烤用的金属棒，我个人认为竹签和那种叉子状的金属都。
