酸奶吐司面包的做法

酸奶吐司面包的做法

1、50克高粉中参加70ml的开水搅拌成面糊团,水量自己掌握点。

2、250克面粉中参加蛋液,酸奶,酵母,盐,糖,烫过的面糊团,揉成面团,面团可能粘手。

3、这时参加30克的黄油一起揉面,面团有点粘手的话,可适量撒一点干粉。

4、把面团揉到不怎么粘手,表面比拟光滑状况,进行发酵到两倍大。

5、我把面团放进烤箱里,边放上一碗开水,助发酵。

6、发酵两倍后的面团里涌现很多气泡的状况。

7、发酵后面团排气一下,然后分四份,自己随便分几份,擀面棍擀成条状卷起来,放进吐司模具里。

8、再次发酵。放烤箱里,边上放一碗开水助发,50分钟左右,发质吐司模具九成高的样子。直接放进烤箱,180度,烤20分钟。

9、烤箱是否要预热,温度依据自己烤箱情形制订。

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