苦瓜是富含维生素和膳食纤维的一种蔬菜食物，不仅内部营养价值较高，而且还可以对使用者的身体产生一些有益作用，经过一些制作手法，能够让苦瓜的特殊味道得到降低，不仅可保留有效成分也能变得更好吃。
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将苦瓜削皮过后，放入榨汁机内部进行榨汁，并且加入冰糖进行调拌，可以有效地保留苦瓜内部的营养成分，使用过后还可以排出机体毒素。
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与排骨一同进行煲汤，可做成苦瓜，排骨汤能让苦瓜的营养成分渗透到汤汁当中，让营养更容易被机体吸收。
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凉拌苦瓜在夏天也能带来清热下火的作用，搭配上大蒜生抽也是比较好吃的。
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利用少量的食用油清炒苦瓜，可以极大程度上锁住苦瓜的鲜味，也可降低苦瓜的苦味，变得更加容易入口。
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