卤咸蛋黄饼干多少钱一斤(咸蛋多少钱)(卤咸蛋黄饼干多少钱一斤)

如果你对咸蛋黄的认识只停留在咸鸭蛋和很多餐厅都有的咸蛋黄焗南瓜上，那简直太OUT了。现在咸蛋黄的势头正在撑起“网络名人”食品的半边天。如何赶上咸蛋黄的潮流？哪些是真正好吃的？哪些是“不会回购”的？这次给你安利一下，拔草。

*双黄蛋冰淇淋

这款被称为双黄蛋的咸蛋黄冰淇淋最近一直在“刷屏”，从朋友圈到明星微博几乎所有人都在这款可爱的双黄蛋冰淇淋的掌控之下。

▎价格:5元/个

▎咸蛋黄含量:≥5‰

咸蛋黄的▎味道浓度:中等

▎美食:四颗星

是一个“实名”的“双黄蛋”，让人一看就爱上。与以往各种甜冰淇淋相比，咸蛋黄的味道为冰淇淋增添了难得的咸味。这样一来，“蛋白质”的部分可以更甜，“蛋黄”的味道也更浓郁，形成一种神奇的“对比”。

*咸蛋黄和鱼皮

咸蛋黄鱼皮的“风”首先是从朋友圈代购“吹”起来的，很多平时购买化妆品、奢侈品的开始为咸蛋黄鱼皮“站台”。

蛋黄咸鱼皮作为粤港传统小吃，常见于粤港的云吞面店。鱼皮多采用龙里鱼皮、巴沙鱼、罗非鱼、鳕鱼、鲥鱼皮或鳗鱼皮，最理想的做法是用巴沙鱼皮油炸。

▎价格:22.8元/包(50g)

▎咸蛋黄含量:9.3%

咸蛋黄的▎味道浓度:低

▎美食:三颗星

如果这道菜只叫“炸鱼皮”，味道还是很不错的。在广东吃过炸鱼皮的人甚至对它评价很高，认为它“和很多餐馆一样好”。的确，从脆度和酒量来说，是当之无愧的好东西。但最大的缺点是咸蛋黄的口感不强，即使吃了咸蛋黄，也几乎没有海绵砂特有的醇厚感，包括吃前预期的“吃完舔手指”的动作，根本不出现。最贵的“咸蛋黄网络名人”，咸蛋黄的味道最少。而且22.8元的价格只有50g。撕开包装后，只剩下一个小包，突然觉得“肉疼”。

*咸蛋麦芽饼

麦芽糖饼干并不罕见。这两年红糖麦芽饼很受欢迎。这种来自中国台湾省的小吃现在也纷纷效仿，做出了咸蛋黄的味道。个人小包装方便吃，也适合抓几块放包里。

▎价格:39.9元/包(250g)

▎咸蛋黄含量:含有咸蛋黄，具体含量没有标注。

▎咸蛋黄味道浓度:高

▎美食:三颗星

咸蛋黄麦芽饼的“网络名人”程度远不及双黄蛋冰淇淋和咸蛋黄炸鱼皮，却意外地成为咸蛋黄中最丰富、最值得回味的小吃。

咸蛋黄麦芽饼的饼干部分没有什么特别的。蛋黄的咸味都集中在中间加的麦芽糖部分。吃的话，不要尝试用“奥利奥”的“扭舔”法，也不要从中间掰。因为麦芽糖的特性(入口前有点硬，入口后粘牙)，一口吞下就好了。一边咀嚼，一边能感受到咸蛋黄浓郁的味道在口中绽放。劣势还是来自麦芽糖本身的特性。不喜欢这种咬法的人一定觉得不够软。

咸蛋黄肉丸片

虽然清明节结束了，但是咸蛋黄肉松的热度依然不减。沈大成的咸蛋黄、肉末和绿球是真正的“网络名人”。据说沈大成青年团用的五常糯米，高邮咸蛋，好吃的肉松，都是正经货真价实。

▎价格:10元一个

▎咸蛋黄含量:未标示。

▎咸蛋黄味道浓度:高

▎美食:五星

咸蛋黄、肉松、绿丸子无论是颜值还是口感都非常“可打”，不愧是你要排队“天长地久”的“真正的网络名人”。尤其是在破碎的瞬间，咸蛋黄的油滑感，沙沙的颗粒感，已经让人在视觉上成为了它的“俘虏”。咬一口，咸咸的蛋黄和肉松融合的天衣无缝，味道真的很香。外皮中新鲜的艾草香味，缓解了咸蛋黄和肉松馅的油腻感，在丰富和淡漠中找到了很好的平衡。

*咸蛋黄蛋糕

产自中国台湾省，和咸蛋黄麦芽糖蛋糕一样，也是单独的小包装。表面一层粗糙的麦麸，看起来有点像杂粮的消化饼。

▎价格:18.9元/盒(100g)

▎咸蛋黄含量:含有咸蛋黄，具体含量没有标注。

咸蛋黄的▎味道浓度:低

▎美食:两颗星

个人感觉是最鸡肋的产品。如果不是包装上印的“咸蛋黄”和切好的咸蛋，叫它粗粮咸饼干就好了。打开使劲嚼，咸蛋黄的存在，在外观和口感上都很弱，根本满足不了咸蛋黄爱好者的渴求。

*咸蛋黄煎蛋卷

看起来是咸蛋黄最可爱的零食。同样的小包装，既方便了人们食用，又保证了蛋卷这种易碎食品的完整性。

▎价格:18.9元/包(258g)

▎咸蛋黄含量:咸蛋黄酱(咸蛋黄含量≥70%)

首先，这是一个合格的蛋卷:香、脆、脆，其次，这也是一个合格的咸蛋黄蛋卷:中间夹着甜甜的蛋黄酱，一口咬下去，蛋黄和酥脆的蛋卷会同时在嘴里爆开，在这些咸蛋黄零食中性价比和口感都相当不错。