1、将洋芋去皮切成薄片。如果刀功不够理想的。可用瓜果处理器或用刨刨成片。用冷水漂洗几次。冲去淀粉。再放少许白醋或柠檬汁。泡3-5分钟。捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
2、将洋芋用厨房纸或干净毛巾吸干水。
3、锅放油。五成热。放薯片。
4、如果油太热则要关小火。油不能太热。炸至两边金黄色。滤油。即可。
1、将洋芋去皮切成薄片。如果刀功不够理想的。可用瓜果处理器或用刨刨成片。用冷水漂洗几次。冲去淀粉。再放少许白醋或柠檬汁。泡3-5分钟。捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
2、将洋芋用厨房纸或干净毛巾吸干水。
3、锅放油。五成热。放薯片。
4、如果油太热则要关小火。油不能太热。炸至两边金黄色。滤油。即可。