面包店里的香味包含两种。一种是各种添加剂的挥发。一种是淀粉类烘烤产生的。
面包也写作麺包。一种用五谷。一般是麦类。磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料。以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。加水调制成面团。经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
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