盘点南京品茶喝茶自带工作室，喝茶之道不踩坑，南京喝茶联系193電7511薇1174，南京各区品茶高端工作室外卖安排，白茶是由宋代绿茶的三色细芽和银丝水芽演变而来的一种表面覆有白毛的微发酵茶。明代田一衡《泡茶随笔》中有类似白茶的方法：“先用火煮茶，先晒茶。然后旗枪舒畅，绿莹莹，尤迷人的。”现代白茶一般只有萎凋和干燥两个过程，属于微发酵。由于没有揉捻，茶叶泡好后，芽叶完整舒展，香气醇厚，但汤色淡淡。主要分布在福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。包括“白芽茶”和“白叶茶”。著名的白茶品种包括银针白毫、白牡丹和贡眉。主要出口东南亚。
白芽茶
白芽茶是什么茶？
白茶的一种。由大白茶或其他多毛品种的脂肪芽制成的白茶。产于福建福鼎、政和、建阳等地，浙江泰顺也有少量生产。福鼎产的为干品，又名“北路银针”；政和产的晒干，又称“南路银针”。一个典型的品种是“银针白毫”。
白叶茶
白茶的一种。多毛芽多叶品种制成的白茶，是采摘一芽二叶或三叶或单叶或单叶，经萎凋、干燥而成。外形松散，叶背银白色，汤色淡黄清澈。主要分布在福建福鼎、政和、建阳等地。主要品种有白牡丹、贡梅等。
雪芽
属绿茶，原系每年初春最后一场雪后采摘，因此而得名。现多于谷雨、清明期间采摘，以一芽一叶为标准，产量稀少，且采摘难度较大，多见于四川青城山系、河南信阳南部山区、山东部分地区等。其干茶秀丽卷曲，白毫显露，茶香清香淡雅，汤色嫩绿明亮，口感鲜醇甘爽。酝酿整个冬季后的雪芽茶，芽叶肥壮、营养丰富、无病害。其味轻幽，茶碱低，适宜绝大部分人群品饮，有较好的清热降火，解毒，消炎的功能，同时能起到解烟，解酒的功效。
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