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茶是一种饮料，基本的要素就是“好喝”。
但“好喝”是一种很主观的体验，同一种饮料，不同的人可能有完全不同的评价。就这三种茶而言，绿茶中有茶氨酸，会有“鲜香”的风味，但是绿茶中的茶多酚和咖啡因没有结合，各自产生涩味和苦味，对于冲泡技术的要求比较高。泡不好容易又苦又涩。红茶和白茶中的茶多酚有很多转化成了茶黄素，能与咖啡因结合从而降低苦涩味。所以，相对来说，红茶和白茶不像绿茶那么容易泡得苦涩。
不过总体而言，三种茶的风味相差很明显。没必要在意别人认为哪种好喝，自己觉得好喝就好。
对健康的影响
各类茶都能找出一些研究，显示自己有各种健康功效。就人们喜欢说的“抗氧化能力”而言，一般规律是白茶稍高于绿茶，绿茶稍高于红茶。
不过这种比较没有多大意义。不管哪一种，纯茶都几乎是无脂、无糖、无热量的饮料，加上咖啡因和茶多酚，可以说是很健康的饮料。
“哪一种茶健康价值更高”完全不值得纠结。选一种自己喜欢的，能够用它来代替其他“不健康”的饮料，能够经常喝，才是发挥茶健康价值的根本。
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