老司机推荐南京品茶工作室外卖，南京品茶联系方式193電7511薇1174南京品茶私人工作室安排，南京品茶喝茶外卖推荐，南京品茶上课，南京高端大型海选场，南京新茶2023在线预约，品种丰富多样，资源对年积累，靠谱诚信。
雨花茶是南京的特产，因南京中华门外雨花台隐产而得名。 1959年春，玉花茶在位于紫金山的中山陵管理局研制成功。从此，南京茶有了自己独特的品质和内涵。南京的山、水、城、林相映成趣，景色壮美。著名的雨花台原名“聚宝山”。由于南京空气潮湿，山峦起伏，是种植茶树的好地方。玉花茶外形圆润翠绿，条索紧直，前梢笔直，白毫如松针，象征着革命烈士不屈不挠、长青不屈的英雄形象，故名玉花茶。
1958年，为纪念在雨花台牺牲的革命烈士，江苏省委提出创制特色茶。根据江苏省委决定，省农林厅组织雨花台、中山陵及全省十余位茶艺名家，利用规模较大的中山陵茶园作为试验基地，进行反复实验。并成立了“裕华名茶创制委员会”。为了体现“雨花茶”的纪念意义和红色内涵，专家们对茶叶的造型提出了多种方案：“剑枪形”、“镰刀斧形”、“花瓣形”。然而，在反复实验的过程中，这些想法却难以实现。最后决定将茶叶做成松针的形状，以象征革命烈士精神不灭。 1959年春，不同于龙井、碧螺春等名茶的新型绿茶玉花茶研制成功。这是《新华日报》对雨花茶研制成功的报道。 1959年5月，玉花茶送交有关部门鉴定鉴定，品质受到好评。
雨花茶的研制成功，极大地促进了南京茶叶的生产和发展。雨花台茶场生产的雨花茶自1966年开始出口，但由于雨花茶的生产全是手工，产量很低。 20世纪80年代初，为满足国内外对雨花茶日益增长的需求，开始尝试使用机械生产雨花茶。雨花台特别从日本引进SD-60精揉机。经过几年的努力，雨花台茶园率先研制成功雨花茶机制技术，实现了全程机械化生产，将雨花茶的制作效率提高了26倍。 1986年12月，“雨花茶机制加工技术研究与开发”通过鉴定，雨花茶成为第一个实现全过程机制的国家名茶。
为进一步宣传雨花茶品牌，提高雨花茶知名度，南京市农林局精心打造一年一度的雨花茶节，让市民近距离了解、感受、喜爱雨花茶。 1987年，雨花茶被茶界专家誉为中国十大名茶之一。为了保证雨花茶的品质，国家加强了对雨花茶产地的保护。
你知道雨花茶名字的由来吗？
雨花茶的制作要求
玉花茶的采摘非常考究，对鲜叶的要求很高。每年清明前后采春茶，白露前后采秋茶。主要采摘刚长出的芽叶，采摘技术也有讲究。用手指轻挑轻挑。最好不要用指甲去捏，否则容易伤叶，泡出来的茶叶容易变红。因要求鲜叶嫩度均匀、长短均匀，一般要炒500克上等玉花茶，需要5万芽左右。
雨花茶品质独特的关键在于其独特的加工工艺。手工制作玉花茶主要分为四个步骤。第一步：（整理）整理的关键是“高温、快”。茶叶的绿色气体可以通过高温作用去除。因为锅里的温度很高，如果是没有经验的新手，把手放在锅里会起水泡。第二步：（揉捏）揉捏分为揉捏和翻滚。这里的图片再现了揉面过程。用双手在竹帘上来回推拉滚动。时间约为8-10分钟。稍微出来。接下来是整形，这也是玉花茶成型的重要工序，大约需要30-40分钟。最后一步：（提炼）区分雨花茶的大小、长短、粗细、重量，分类堆放，然后在50℃左右的温度下烘干至完全干燥，摊开晾凉储存他们。
