由江苏卫视、环球网、北京翘艺、芒果TV联合出品的国内首档大使美食创意真人秀《大使的厨房》正在热播，节目通过深入多国驻华大使馆，带领观众见证一场非同寻常的“环球美食文化之旅”。在上周播出的《大使的厨房》新西兰站节目中，美食研习小队以一场成功的中新美食品鉴会为此次旅途画上了圆满的句号。
本周精彩继续，经过两站历练的美食研习小队将迎来厨艺期中考核。“糖葫芦队”由厨艺较为精湛的何超莲参赛，而吴尊则作为“豆腐乳队”的代表迎战。吴尊、何超莲两位小组代表将前往两个餐厅拜师学习，限时完成两道融合菜品，由品鉴团评选出的优胜者可以获得最强厨艺代表的称号。他们将会面临怎样的挑战？又将学习并呈现哪些创意菜品？
“她的家乡菜品形造色重味浓，不拘泥于细节”“性格豪迈、口味偏重，菜品以量大著称”“中国钢铁工业摇篮、奥运冠军之城”“2022年北京冬奥会荣获金牌1枚、银牌1枚”提起这些，你会想起谁？面对神秘嘉宾的关键信息竞猜，何超莲成功猜出神秘嘉宾身份，与2022年北京冬奥会自由式滑雪女子空中技巧冠军、滑雪运动员徐梦桃成功组队，获得宝贵的“帮厨”一名，而吴尊将面对“孤军奋战”的局面。通过“嘴边的美食”和“呐喊中的美食”两个游戏，何超莲队还争取到菜品复刻环节的优势条件——“四十五分钟大厨帮帮卡”。占尽先机的何超莲队能否把握优势，趁胜追击？
随着节目播出过半，美食研习小队面临的挑战也难度升级。期中考核的美食品鉴员由不同国家的外国友人组成，伴着歌声“你从哪里来，我的朋友”，来自两个国家的美食品鉴员的身份依次揭晓。他们在非常喜欢甜品和海鲜的同时，也存在不同之处：来自澳大利亚的李百可偏向于清淡的口味，而说着一口流利中文的埃及友人刘正曦则是一个无辣不欢者。为兼顾两位美食品鉴员队口味，两队将分别做出何种定制菜品？
除了适配两位友人“爱吃海鲜、喜好甜食”的口味偏好，两队在菜色搭配、菜品意义上各具巧思。何超莲和徐梦桃将制作“文火煨山东黑牛肉”和“独头蒜拌夏日贝”两道特色菜品，吴尊则选择呈现“大虾烧白菜”及点心“柿柿如意卷”。食材上，“文火煨山东黑牛肉”选用牛肋部分，纹路漂亮、肥瘦均匀，更是唯一的G20峰会供应商的雪花牛肉；“大虾烧白菜”中的白菜选用曾经作为“国礼”，同时也是国宴代表菜的“胶州白菜”。此外，扇贝、大虾均是选用产自澳大利亚的高品质海鲜。甜品“柿柿如意卷”不仅在寓意上具有好彩头，做法也借鉴中国传统风味小吃“驴打滚”，口感软糯不粘牙。
两个小时的限时准备时间里，何超莲和徐梦桃分工明确，而单枪匹马的吴尊也没在怕的，烹饪过程中不忘展示超绝刀功，还巧用大蒜和虾油提出虾的鲜味，对菜色进行进一步优化改良。两队充分考虑菜品制作时长，对于菜品制作各流程进行有条不紊的顺序安排，效率在线。在你来我往的“敌情刺探”“互相投喂”里，四道美食也如约而至。
美食是各国人民沟通的桥梁、共同的爱好，饮食文化的历史地位和重要影响已经成为全世界人民的共识。黑牛肉的“文火煨”做法与卤牛肉不谋而合，大虾炖白菜则切中品鉴员们对海鲜的喜爱，虽是中国美食，却在细枝末节里体现了中外美食的共通之处。美食研习小队通过四道佳肴的制作，展现了中外美食文化交流的成果。究竟哪一队的菜品将获得本期品鉴团的青睐？敬请锁定今晚21:10江苏卫视、21:40芒果TV《大使的厨房》，我们不见不散！
