小龙虾，2017年最热的网红非它莫属。
作为当红国民夜宵，小龙虾并不满足仅仅混迹于美食圈，如今已摇身变为高校专业，正式进军教育界。近日，湖北潜江龙虾学院因开设小龙虾专业走红网络。
7月18日，该校招生处负责人夏老师告诉AI财经社，由省教育厅批准的首批86名学生将于9月1日正式开学，实行“校企联办”后，毕业即就业。除此之外，学校还开设了技能培训班，截至目前已有2236人毕业。
经AI财经社查询，该学院创始人同时也是校企联办中的企业大股东。
私人订制课程30小时收费12999元
在龙虾学院招生办夏老师口中，该学院学生分为“计划内”和“计划外”。
所谓“计划”，指的是省教育厅的计划。2017年，经湖北省教育厅同意，位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院从今年3月8日起，可通过单独招生考试录取、培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才，计划录取150人，由江汉艺术职业学院颁发普通专科毕业证书。
江汉艺术职业学院成立于2004年，是教育部备案的公办全日制普通高等学校。隶属于江汉艺术职业学院的潜江龙虾学院创建于2016年5月，是目前我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校。省招办提醒，一旦被江汉艺术职业学院“小龙虾”专业录取，不得调整或转入其他专业。
AI财经社从该学院招生简章上了解到，招生对象为具备高中（含中专、技校、职中等）及以上学历、40周岁以下人员，此外，夏老师补充，虽然招生简章上没有写，但湖北教育厅要求此次招生只面向湖北籍考生。此次招生计划共有162人报名，最终录取人数为86人，这批学生将于9月1日正式开学。
实际上，从2016年5月龙虾学院成立开始，招生就已经在进行，只不过这批学员属于“计划外”，对学历和年龄没有要求。截至目前，已招生2236人，他们大多数已毕业。
打开潜江龙虾学院官网，最先看到的是“小龙虾烹饪——热门课程”，有“龙虾私人订制绝技专业”、“龙虾烹饪大师专业”、“龙虾烹饪名师专业”和“龙虾养殖技师专业”，相比传统意义上的学校“专业”，这4类课程学习周期要短得多，通常一周到两个月，收费也更高。
这就是夏老师所说的“计划外”的学员学习的课程。
夏老师介绍，一套私人订制一对一课程总课时为30小时，约持续一周，收费12999元，大师班、名师班课时360小时，持续两个月，收费标准分别为14880、12880元。
以夏老师提供的毕业生人数2236人，最低收费12880元来计算，截至目前开设培训班至少为该学院带来2879万收益。
“毕业后到北上广大城市就业的也很多，月薪可达一万以上，有的还有老板分红。”对于此类毕业生的就业情况，夏老师用了4个字来形容：供不应求。“现在市场和消费者认可这个东西。”
“校企联办” 学院创始人是联办企业大股东
该学院招生简章介绍，学生入学签订“就业三方协议”（用人单位、学生、学校），毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司（以下简称“虾府”）、潜江市楠鼎众创空间服务公司（以下简称“楠鼎众创”）安置工作。
AI财经社查询发现，两家公司法定代表人均为张国安，此人同时也是两家公司大股东，在虾府中持股50%，由于该公司在楠鼎众创中持股80%，因此张国安对楠鼎众创间接持股40%，加上其个人股份12%，共持股52%。
不仅是学院联办企业的大股东，AI财经社了解到，张国安其实就是龙虾学院创始人。
该学院招生处工作人员表示，潜江龙虾学院董事长为张国安，他同时也是创办者。AI财经社致电张国安证实了这一说法。
张国安是土生土长潜江人，除了虾府和楠鼎众创，他还执掌潜江地标建筑——钻石国际大酒店及潜江市食盟汇商贸有限公司。
2015年5月，张国安开始了办学的筹备工作。他选址潜江生态龙虾城，3个月后拿到办学批复，成立“潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校”。
不过，张国安之意并不在“学校”而在“学院”，他想办的是一所全国唯一的龙虾职业学院，并将其打造成一流的职业教育品牌。
2016年6月，张国安斥资8000万元将校址扩大到了10000平方米，挂出了“潜江龙虾职业学院”牌子。
他表示，之所以创办龙虾学院，是因为想要为“中国小龙虾之乡”湖北潜江输送源源不断的烧虾师傅，培养越来越多的龙虾产业人才。
