预约酒店怎么说(酒店怎么说)

古代客栈待客必须做的服务有哪些？

说起客栈，古已有之，一般认为，早在商周先秦时期就已出现。逆旅、驿站、驿馆、邸站、客栈等，都指的是旅馆，与如今的酒店、饭店、宾馆、招待所、度假村都是一个功能。

春秋战国时期，商业兴盛，商人需要多地奔走做生意，客栈行业就随之而生。并逐步建立了较完善的客栈服务体系，到了隋唐时期，经济繁荣，再加上开通了大运河，旅游业发达。在长安的街头上开客栈，建驿站，成为当时最赚钱的行业之一。

那么，古代的客栈旅馆必须为入住的客人提供哪些服务呢?

入门级服务：礼貌待客

古代客栈就已经有“宾至如归”的服务理念。入门级别的就是要礼貌待客，对不同的人要知道称呼什么，例如，对富家公子称“相公”，小官吏称“客官”，军士称“长官”，秀才称“官人”之类的。

店小二还要懂得很多，比如本地的风土人情、地理常识，如果有客人问的能答得上来。对于有特殊民族习惯的人，也必须尊重并给予最大便利。客栈做的时间长了，甚至能一眼就看出是什么地方的人，都不用客人自己要求就能提供对应服务。唐宋时期还有专门接待南方和少数民族的民间旅馆，清代北京的回族旅馆还备有回族商客礼拜时冲洗用的汤喷壶等。

古人有时是骑马或者坐马车的，所以管了人的吃还得管马的吃。旅馆的店小二就会帮助客人喂马，甚至顺便检修车辆。当时的旅馆也没有关门时间，都是24小时不分早晚的。

“原来对客的服务理念意识、对客称呼、对客贴心细致服务等，在古代客栈也很看重。做好前台不仅是技巧活，还要有体力活。

初级服务：跑腿存物

初级的服务就是可以帮助旅客跑腿，帮助客人办理委托的事宜，比如去买店中没有的吃食。信誉好的客栈，还可以帮客人存钱和货物，在交子等纸币还没有特别流行的时候，多数人出门带着很多现钱，携带起来非常不方便，旅馆里也就为此提供了方便。

除此之外，如果客人生病，客栈也会帮忙找郎中，甚至有些可以帮客人售货，客人如果订购大宗物品也能帮客人代为签收管理。想想现在的很多快捷旅店，虽然也会提供物品寄存，但是安全上没有保障，有时候超时了还会收费。“以上这些服务在古代算是初级服务，而在现在的客栈里，算是个性化服务的基本了。

中级服务：酒食沐浴

唐朝时，古代的膳食技术已经得到了较大发展，长安有许多名菜和名小吃，加上中国的“茶文化”已经开始有较大的发展，酒也风行于世，单纯一个客栈已经满足不了人们对吃的需求了，有实力的客栈开始与餐馆合作，甚至最后融合为一体。酒楼提供的餐饮多是当时的名菜，如隋炀帝时的“松鼠黄鱼”、“象牙鸡条”，唐高祖时的“罗汉菜心”和“罗汉鲫鱼”一类。

客人鞍马劳顿一天后，还会需要沐浴服务，沐浴业因此也逐步合并到了旅馆的功能中。客人沐浴更衣后可以去酒楼用餐，而店小二会帮助客人喂马、修车，甚至修鞋等等。

“以上的这些服务，就有点像我们如今的特色客栈民宿啦。

高级服务：声色犬马

所谓高级服务，就是灯红酒绿、声色犬马之类的了。唐代的民间旅馆开创了提供娱乐服务的先河，一开始，仅仅是表演一些戏剧，或者是找些说书的来解闷而已，到后来，精明的客栈掌柜发现男人们出门在外都不免寂寞，于是便提供娼妓服务。

在古代，人们出行主要靠步行或人力、畜力车什么的，所以出去一次数月数年不回家是常事，特别是生意人。正是由于存在这种情况，旅馆的“特殊服务”自然成为方便旅客的项目之一。有的老板将娼妓安排住在客栈附近，甚至直接让她们住在客栈里面。

有些客栈就算不提供娼妓服务，在选址上也会特地选在青楼妓院集中的地方。如在唐朝时，长安城东城的崇仁坊就设有很多客栈旅馆，其正南恰恰是妓院集中的平康里，这使得崇仁坊一度成为最繁荣的坊市。像明朝的南京秦淮河畔、清朝的北京八大胡同，不仅是青楼妓院云集之地，也是客栈旅馆汇聚之地。（好聪明的投资人）

“现代客栈酒店应该都不敢也不会提供这些特殊服务了。