酒店餐饮岗位职责1 全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责 负责制定餐饮部长期短期的年度和月度计划，组织督促完成各项任务和经营指标，并对月度年度经营情况作分析并报总经理 制定服务标准程序和操作规程检查下属各岗位。
酒店餐饮部实习总结1000字一 我们实习的单位蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通十分便利 北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨。
大型酒店餐饮部的最高负责人是餐饮总监或者是餐饮经理餐饮部人员职位有餐饮部总经理，行政总厨，厨师长，大堂经理等，但是最高职位的还是餐饮总经理餐饮总监是饭店餐饮部中高层管理岗位餐饮总监在饭店总经理或驻店经理的。
1负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责 2认真执行总经理上达的各项工作任务和工作指标，对外角食娱乐的经营好差负有重要的责任 3制订餐饮部的营业政策和经营计划 4拟定餐饮部每年预算方案和营业指标，审阅餐饮部各单位。
按照中国旅游局的标准，2星的酒店不用考虑设置全日制餐厅，因此酒店管理构架中可考虑不设置餐饮部门三星以上需要设置餐饮部餐饮部通常包括全日制餐厅，即早餐餐厅，西餐厅，全天开业，有自己单独的全日制餐厅厨房中餐厅。
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