清晨是一天的开始，而早餐也是一个人一天能量的开始。现在很多人对于早餐不那么的重视，对于早餐就是马马虎虎的对付过去。
晨起时，正是人体最困倦的时候，没有精气神儿。若不能将早餐吃好，一整天都会被浪费，吃早餐既能补充饥肠辘辘的胃，还能让人快速清醒过来，为身体提供能量和营养。
很多人喜欢在早上吃稀饭，也就是喝大米粥，再配上一点小咸菜，认为既方便又营养，其实这种搭配方式并不准确。
有医生直言：早上不要吃大米粥，没有营养不说，不仅容易让血糖升高，还容易很快饿肚子，出现头晕眼花的现象，影响学习和精气神，那么大米粥真的有这么不堪吗？
01
首先了解，吃早餐的重要性
1.使精力充沛
如果不吃早餐一上午都处于空腹的状态，是特别影响人的精力和体力的。会影响人的工作效率和学习效率，影响人的记忆力和专注力。早上吃一顿丰盛的早餐，一上午的精力都会非常充沛，会有更好的状态。
2.保护胃肠道
一晚上的时间会使胃部分泌较多的胃酸，适量的早餐会中和胃酸，保护胃肠道，以防胃酸刺激胃黏膜，引起胃部不适。若本来就患有胃部疾病的人群，不吃早餐可能会加重胃部疾病。
3.增强抵抗力
吃早餐的时候营养物质获取量充足，会发现器官功能保持良好，免疫系统也发挥作用让身体保持健康。如果长时间不吃早餐，身体需要的各类营养物质无法及时获取，抵抗力会变得薄弱，而免疫功能下降疾病容易出现，需要规律吃早餐来保养身体。
4.让身材保持匀称
早上没有得到的营养，身体会在午餐和晚餐甚至是宵夜中补回来。而且大多数营养学家认为，身体里没有消耗掉的早餐并没有转化成脂肪，相反，它可以让你一整天都没有饥饿感。
02
早餐不能喝“大米粥”？
在2020年抗疫关键时期，张文宏教授建议国人早餐不要只喝粥，而是要吃高蛋白的鸡蛋牛奶在网络上激起了很大的一波讨论浪潮，很多人为此将大米粥彻底拉入“黑名单”。
为什么专家不建议早上吃大米粥呢？
主要是因为大米粥内的营养成分单一，其内里主要的成分为碳水化合物，蛋白质、维生素、膳食纤维等人体所需的营养成分含量非常有限。
如若早餐只喝粥，会导致身体无法摄入充足的营养。特别是对于一些处于发育期的青少年而言，容易导致正常发育受影响。
除此之外，这些碳水化合物还容易导致血糖升高，对于血糖本身就高的人来说，喝大米粥只会使病情更加严重。
当然这并不意味着以后不能喝粥了。如若在早餐喝粥的同时，配合上一些其他的配菜，如蛋类、蔬菜、肉类等，尽可能地丰富营养元素的摄入，早餐喝粥也不是不可以。专家提出的观点是反对早餐只喝粥，大家不要盲目地断章取义。
03
医生：不止大米粥，这5物也不适合当早餐
1.泡面
泡面是常见的一种食物，吃起来非常的方便，而且还有各种口味让大家选择。很多人早晨会直接吃泡面，放上热水等待几分钟就可以吃了，再加上煎蛋或者火腿肠是一顿美美的早餐。
方便面是很不健康的一种食物，在制作过程中，面饼经过了油炸处理，这样会导致油脂过多燃，吃了之后容易造成肥胖，除此之外泡面里的调味品也含有很多盐分和添加剂，这些对身体都不利，吃多了只会给身体加重负担。
2.面包
对于大多数上班族来说，早上是没有时间去吃早饭的，而面包成了首选，面包的包装袋比较小，随身携带比较轻盈，适合在办公室里吃，多数人也会选择将面包作为早餐。
虽然面包的密度比较紧实，吃起来也会有较大的饱腹感，但是在制作的过程中，会添加大量的糖分和油脂，以及黄油，这些脂肪都非常高，不要经常把面包当成早餐来吃，长期以往才会使自身的血糖逐渐升高。
3.油条
很多人会在早餐时吃油条搭配豆浆，也是一种比较受欢迎的食物，但油条在制作时要放在食用油中高温炸制处理，其中的油脂含量偏高，经常食用血液内的胆固醇和甘油三酯浓度不断上升，容易引起高血脂问题。
不断在血管内壁沉积，也会慢慢堵塞血管，降低血管弹性，造成硬化现象，应该尽量在平时少碰。
4.风味麦片
麦片可谓是减肥人士的最爱，通过吃麦片，可有效减少体内脂肪胆固醇含量的堆积，但是现如今商家为了满足人们的口腹之欲，从而推荐出了各种各样不同口味的麦片，比如风味麦片。
这种风味麦片是经过精细加工的，只存在少量的膳食纤维，剩余的都是人工添加剂。经常吃风味麦片的鱼人与正常不吃麦片的人相比，免疫力功能会大大下降。因此早餐应减少风味麦片的摄入，不能吃风味麦片，可以选择没有经过精细加工的原味麦片。
5.隔夜菜
勤俭节约是中华民族的传统美德，很多人晚上吃剩的菜会放到冰箱里，第2天早上热一热当成早餐来吃。这样不仅简单方便又营养美味，但其实这样的做法是错误的。
饭菜经过放置以后会产生一定的微生物和亚硝酸盐，虽然含量不多，但是也会容易给身体健康带来危害。特别是绿叶蔬菜，经过一整晚的放置会容易产生比较多的亚硝酸盐，摄入过多就会容易影响胃部健康带来胃、胃胀的问题。
04
阅读延伸——早餐适合吃什么？
1、谷类的食物，例如全麦的饼干面包，及麦片粥等等。
2、奶和豆制品，例如牛奶，能够提供人体丰富的蛋白质，还有适当钙质。
3、水果，例如柑橘、苹果等，含有大量的维生素C，能够提供人体所需微量元素。
4、例如摄取肉制品，像鸡肉或牛肉。
5、还要适量去摄入一些蔬菜。
综合以上几点，并不是所有人都能够做到均衡饮食，尽量去食用丰富的、平衡的、均衡的这样的食物，对人体才最有意义。
