大家好，这里是小慧今天说美食，早餐大家都不知道吃什么，是不是经常习惯性，出去买早餐，外面卖得再好吃，不如自己在家做的，干净卫生营养又健康，家人吃着也放心，而且自己做还省钱。今天小慧分享给大家七道简单快手早餐，学会了早餐再也不用出去买了，好吃不重样，每天换着给家人做着吃，既能吃饱还吃好，做法简单，一学就会，步骤给大家推荐在了下方，大家按照步骤给家人做一下吧，大人小孩都爱吃！
一 、韭菜 三鲜 生煎包
1、准备 食材：鲜 韭菜 、黑芝麻 、鸡蛋 、胡萝卜 、黑木耳 、粉丝 、食盐 、白砂糖 、陈醋 、生抽 、蚝油 、黑胡椒 、香油 、饺子皮
2、韭菜 三鲜 生煎包 的 做法：
（1）韭菜切去根部，用碱面洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，黑木耳洗净泡软，粉丝泡软，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）碗中 打入 两枚鸡蛋 ，加入 少许盐 ，搅拌均匀 ，倒入 油锅中，小火 滑散 炒熟盛出。
（3）调 馅料 ：盆中 放入 韭菜 、胡萝卜 、木耳 、粉丝 、鸡蛋 ，再加入 适量的生抽 、陈醋 、食盐 、白砂糖 、蚝油 、胡椒粉 、香油 用筷子 朝着 一个 方向，充分 搅拌均匀 备用 。
（4）饺子皮擀薄，包入适量的馅料，收口捏紧成包子形状，依次包好其它的。
（5）平底锅刷一层油，油热后放入包好的包子，开小火慢煎至底部金黄色。
（6）再倒入适量的清水，盖上锅盖，焖至水分收干，再撒上黑芝麻和葱花即可。
（7）有饺子皮，就能做的生煎包，不用揉面，做法简单，皮薄馅大，全家都爱吃！
二 、猪肉 小圆饼
1、准备 食材：里脊肉 、小葱 、生姜 、鸡蛋 、饺子皮 、食盐 、鸡精 、老抽 、蚝油 、五香粉 、白砂糖 、生抽
2、猪肉 小 圆饼 的 做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉馅，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切末，饺子皮擀薄备用。
（2）调肉馅 ：猪肉馅 放入 大碗中 ，打入 一枚鸡蛋 ，加入 适量的葱花 、姜末 、食盐 、鸡精 、生抽 、老抽 、蚝油 、五香粉 ，白砂糖 用筷子朝着 一个方向，充分 搅拌均匀备用 。
（3）饺子皮包入适量调好的肉馅，然后收口包好压扁，将其它的依次包好。
（4）锅中倒入适量的油，油热后下入包好的肉饼，小火煎至两面金黄色。
（5）盛入盘中放温，就可以开吃了，皮薄馅足，鲜嫩多汁，咬上一口肉汁四溢，满口生香，无需揉面，大人小孩都喜欢吃！
三 、鲜肉 小馄饨
1、准备 食材：里脊肉 、香菜 、紫菜 、黑木耳 、馄饨皮 、小葱 、虾皮 、料酒 、生抽 、老抽 、蚝油 、花椒粉 、芝麻油 、鸡蛋
2、鲜肉 小馄饨 的做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉馅，木耳洗净浸泡变软，香菜洗净切碎，小葱切成葱花备用。
（2）调肉馅 ：肉馅和木耳 放入 大 碗中 ，再 打入一枚鸡蛋 ，加入适量的料酒 、生抽 、蚝油 、花椒粉 、老抽 、香油 ，用筷子 充分 顺着 一个 方向，充分 搅拌均匀 备用 。
（3）馄饨皮擀薄，包入适量的肉馅，收口捏紧包好，将其它的馄饨，依次包好备用。
（4）锅中倒入适量的清水，水烧开后下入包好的鲜肉小馄饨，煮至馄饨漂浮起来。
（5）捞出来盛入碗中，再加入适量的葱花、紫菜、虾皮、食盐、香油、胡椒粉。
（6）加入馄饨汤，轻轻翻拌均匀即可，做法简单，一学就会，好吃又营养，皮薄馅大，汤汁鲜美，大人小孩都喜欢吃！
四 、土豆丝 鸡蛋饼
1、准备 食材：土豆 、胡萝卜 、黑芝麻 、鸡蛋 、小葱 、食盐 、五香粉 、面粉
2、土豆丝 鸡蛋饼 的做法：
（1）土豆和胡萝卜用碱面洗净，去皮擦成丝，小葱剥皮洗净，切成葱花备用。
（2）调馅料 ：碗中 放入 土豆丝 和 胡萝卜 丝 ，加入 适量的食盐 、五香粉 、面粉 、白砂糖 用筷子 朝一个 方向，充分 搅拌均匀 备用 。
（3）平底锅中刷一层薄油，然后放入适量的馅料，在中间打入一枚鸡蛋。
（4）小火慢煎至一面变色，再翻另一面继续煎，煎至两面金黄色。
（5）再撒上适量的黑芝麻点缀，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，焦香软糯，一口下去简直不要太好吃了，老少皆宜！
五 、肉末蒸蛋
1、准备 食材：基围虾 、鸡蛋 、豌豆粒 、生姜 、小葱 、料酒 、生抽 、陈醋 、酱油 、香油
2、肉末 蒸 虾仁的 做法：
（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，豌豆粒洗净，提前浸泡片刻备用。
（2）腌制 虾仁 ：虾仁 放入 大碗中 ，加入 适量的料酒 、生姜 、葱段 抓拌 拌匀 ，腌制 20分钟 左右，去除虾 腥味 备用 。
（3）碗中打入两枚鸡蛋，倒入适量的温水充分搅拌均匀，盖上一层保鲜膜扎上小孔。
（4）然后放入锅中蒸至定型，再揭开保鲜膜，放入腌制好的虾仁和泡好的豌豆粒。
（5）继续蒸五分钟，关火焖两分钟，蒸至虾仁熟透，关火出锅。
（6）再淋入适量的生抽、陈醋、酱油、香油即可，鸡蛋鲜嫩爽滑，布丁的口感，做法也非常简单，大人小孩都喜欢吃！
六 、香菇肉 烧卖
1、准备 食材：香菇 、里脊肉 、胡萝卜 、糯米 、小葱 、老抽 、生抽 、蚝油 、料酒 、食盐 、白砂糖 、饺子皮 、鸡精
2、香菇肉 烧卖的 做法 ：
（1）香菇自己浸泡片刻切碎，里脊肉洗净堆成肉馅，胡萝卜洗净去皮切碎，糯米淘洗干净浸泡片刻，小葱切碎，饺子皮擀薄备用。
（2）锅中倒入适量的清水，放入浸泡好的糯米，隔水蒸20分钟左右，至糯米熟透。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入猪肉馅翻炒至变色，再下入葱花煸炒出香味。
（4）配料 ：依次下入胡萝卜和香菇碎，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、鸡精、白砂糖调味。
（5）大火翻炒片刻，再放入蒸熟的糯米饭，加入适量的葱花翻拌均匀。
（6）取一张饺子皮，包入炒好的馅料，用虎口捏紧收口，依次做好其它的。
（7）然后依次放入蒸锅中，蒸五分钟左右即可，关火出锅，无需和面，皮薄馅大，馅料软糯入味，大人小孩都喜欢吃！
七 、番茄 鸡蛋面
1、准备 食材：西红柿 、小葱 、面条 、鸡蛋 、蕃茄酱 、生抽 、食盐 、味精
2、番茄 鸡蛋面 的做法：
（1）西红柿用碱面洗净切块，小葱剥皮洗净切圈，碗中打入两枚鸡蛋，加入食盐搅散。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅散的鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛出备用。
（3）锅底留油爆香葱花蒜末，下入番茄翻炒变软，炒出茄汁，加入一勺番茄酱调色。
（4）再加入适量的生抽，食盐、鸡精、白砂糖调味，再下入面条和炒熟的鸡蛋。
（5）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮熟，然后再撒上适量葱花点缀。
（6）做法简单，汤汁浓郁鲜美，面条劲道爽滑，每一口都超满足，老少皆宜！
以上小慧分享的七道不重样早餐，大家学会了早餐再也不用出去买了，营养又健康，做法简单厨房小白也能轻松上手，老少皆宜！
