生活中，酸甜苦辣咸，五味杂陈才是人生精彩，食物的酸甜苦辣线代表着五味，然而对于人体的感受来说，酸甜苦辣咸，这几种味觉是完全不一样的，尤其是辣，其实是一种痛觉，这样的说法可能会让很多人难以置信。
其实，辣椒是一种很受欢迎的食物配料，在中国四川、湖南、贵州等地有一句流行的谚语：“辣椒很好，没有它就吃不饱”。事实上，对于全国各地的许多人来说，吃辣椒是他们生活中不可或缺的一部分。
吃辣更是一种神奇的感觉，有些人无辣不欢，也有的人对其敬而远之，关于吃辣，不同的人有不同的看法，有些人认为辣味重口会损伤身体健康，也有的人觉得长期吃辣才对身体好，那么到底吃辣好还是不吃辣好呢？
辣椒的营养成分
辣椒的营养成分主要有：维生素b、维生素c、钙元素、胡萝卜素、辣椒素等。
1、维生素：辣椒中含有维生素P以及维生素C等，这些维生素在补充以后，可以为人体提供维生素，能够避免此类维生素出现缺乏现象。
2、矿物质：辣椒中含有磷元素、铁元素以及钙元素等成分，在适当吃了以后，这些营养物质会逐渐吸收，有利于补充营养。
3、其他营养成分：辣椒中除了维生素和矿物质成分，还含有胡萝卜素和抗坏血酸，同时也含有辣椒素以及辣椒红色素、酒石酸、苹果酸等物质，可以补充一定的营养。
长期吃辣的人和一点辣都不沾的人，谁的身体更加健康？建议多了解下
关于人吃不吃辣，其实有很多原因。其中地域因素有着非常大的关系，比如在四川、湖南等地区，他们身体当中的寒气和湿气都比较重，辛辣食物在一定程度上能帮助子宫以及生殖系统去除湿寒之气，能够促进血液的组织运行状态和循环力度。
而对于吃辣的人和不吃辣的人，谁的身体更健康，无论是哪种人都想知道这个答案。因此就有研究人员对其进行研究。
研究人员分析了4项已发表的研究，包括了57万多名参与者，他们的年龄为18~79岁，来自于中国，美国，意大利以及伊朗国家。
研究人员统计了参与者对不同辣椒的消费量，包括红辣椒和辣椒，新鲜辣椒，辣椒油以及辣椒酱统计结果显示54.6%的参与人群很少或从未吃过辛辣食物（每月<1次）。
在排除了性别，年龄，吸烟状况，高血压，糖尿病以及其他因素影响后，研究人员发现吃辣椒可以降低死亡风险。
吃辣椒的与从来不吃辣椒或很少吃辣椒的人相比死亡风险降低13%，心血管疾病死亡风险降低17%，癌症死亡风险降低8%，中风死亡风险降低20%。
对于长期吃辣和不吃辣的人群来说，各自有各自的好处，喜不喜欢吃辣也是因人而异，在生活中，并没有标准答案的。
每个人的体质是不一样的，天生就有不吃辣的人群，但是通过以上的了解，确实也有研究证明，适度的吃辣可以起到促进健康的作用，只要控制住量的分寸就好。
吃辣椒对身体有哪些好处？
1、补充营养：辣椒中含有较多的维生素、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，尤其是胡萝卜素和维生素C，适当进食可以补充机体营养。
2、帮助减肥：辣椒中含有的辣椒素可以加快物质的转化，帮助身体组织加速脂肪的燃烧和破坏，这是因为辣椒素可以提高身体组织温度，加速心率。
3、 促进血液循环：辛辣食物可以促进血液循环，帮助降低血压，吃了辛辣食物，身体组织温度会升高，增加心脏血流辣椒中含有大量维生素a以及维生素C，有助于巩固血管壁。
4、预防老年痴呆：根据美国加州大学的研究发现，辣椒当中含有一种叫姜黄色素的物质，这种物质能够帮助大脑进行自我净化，去除脑内代谢残留的一些不好物质，这对帮助预防老年痴呆症有帮助。
5、有祛寒效果：辣椒的一大重要作用是温暖脾胃，如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。如果在烹饪的时候能够加点辣椒当辅料也是不错的，能够防止因为受凉引起的风湿性关节炎、伤风感冒等症状。
6、肌肤美容：辣椒能促使体内激素分泌，改善肌肤状态，很多人觉得吃辣容易长痘，所以不敢多吃，其实长痘并不是辣椒的问题，只是自身就是爱长痘体质，吃完辣椒才会火上浇油。
7、增加食欲：辣椒中含有的辣椒素对口腔和胃肠有刺激作用，适当进食辣椒可以促进消化液的分泌，增加消化酶的活性，加速胃肠道蠕动，增强食欲。
8、解热镇痛：辣椒可以促使机体发汗，进而减少传达痛觉的神经递质，缓解肌肉的疼痛。
辣椒吃多了会对身体造成什么危害？
1、口腔溃疡
过度吃辛辣食物会对口腔黏膜造成一定的刺激，导致口腔溃疡。患者主要表现为口腔内单个或多个大小不一的圆形或椭圆形溃疡，边界清楚，周围黏膜红而微肿，吃饭及说话时疼痛。当患口腔溃疡后，建议近期避免再吃辛辣食物，要以清淡食物为主。
2、胃病
由于辣椒属于刺激性食物，过度吃了以后会刺激胃黏膜，造成胃酸分泌增多，从而导致胃痛，胃病患者通常症状比较明显。建议避免饮食重口味食物，以清淡易消化为主，必要时及时就医治疗。
3、痔疮
经常过度吃辣，还容易引发痔疮。主要表现为肛周坠胀感、疼痛，甚至可能出血。建议清淡饮食，避免食用辛辣食物。痔疮发作应及时就医治疗。
4、皮肤干燥
辣椒为辛温之品，有发散祛湿的功效，适当食用有利于排出人体内的湿气，如果一次性食用过多的辣椒，就可能导致眼睛干涩、喉咙干痒、咽喉发炎，甚至导致出现皮肤干燥。
有些人并不适合吃辣椒
1、便秘者
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状，因为辣椒的刺激性比较强，会加重便秘的症状，所以便秘患者不能吃辣椒，可能会诱发或加重便秘，导致排便更加困难。
2、孕妇
因为孕妇的身体条件比较特殊，为了胎儿的健康发展，孕妇最好忌口吃辛辣食物。因为辛辣食物容易使口腔生疮，还会刺激胃不消化，引起胃部不适，使肠胃不能更好地吸收营养，如果营养吸收，受到影响也会影响胎儿的发育。
3、心脑血管疾病患者
因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
4、胃不好的人
辣椒当中的辣椒素，会严重刺激到肠胃，对于胃不好的人，经常吃辣椒就会刺激到胃黏膜，从而导致胃病变得更加严重，它会导致黏膜充血水肿、糜烂，或者是肠胃蠕动变快等问题，还会影响到消化，从而导致胃痛、肚子痛等。
