俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”过了立冬，吃萝卜，营养赛过“小人参”。
萝卜性平，清热解毒、健胃消食、顺气利尿、生津止渴。
而秋冬正是萝卜上市的时节，皮薄肉嫩多汁，清脆可口赛脆梨。
下面就推荐萝卜的3种家庭做法。
白萝卜炖牛腩
一、 白萝卜炖牛腩
食材准备：白萝卜、牛腩、小葱。
调味料：蜜枣、香叶、八角、食盐、料酒。
具体做法：
1、 将牛腩清洗干净，冷水下锅，放入料酒与葱段，煮5分钟。捞出晾凉，切成小块。
2、 另准备一个锅，倒入适量的油，再放入生姜片、一个蜜枣、一个八角、两片香叶炒香，再倒入牛腩块炒至微微变色，倒入适量酒料加清水没过，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮两小时。
3、 将白萝卜清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块。
4、 用筷子取出牛腩锅中的香料，再倒入白萝卜，继续炖煮30分钟。出锅前加入适量食盐调味。装入盘中时再撒上葱花调味就可以了。
开胃酸萝卜
二、 开胃酸萝卜
食材准备：白萝卜、大蒜、小米辣、泡辣椒。
调味料：白醋、冰糖、食盐。
具体做法：
1、 将白萝卜清洗干净，切成条放入大碗中，加入两大勺食盐，一勺白糖。戴上一次性手套抓拌匀，腌制30分钟。
2、 另准备一个小锅，放入500克水，200克白醋，50克冰糖，20克食盐，煮沸后晾凉。
3、 倒掉腌出来的萝卜水，再用清水反复清洗白萝卜，清洗干净后，用手抓干水分放入大碗中。加入蒜片、小米辣圈，倒入泡辣椒水，搅拌均匀。
4、 准备一个玻璃密封罐，将拌好的萝卜放入罐中，倒入煮好的糖醋水，密封腌制3小时后就可以吃了。
萝卜排骨汤
三、 萝卜排骨汤
食材准备：白萝卜、排骨、生姜、甜玉米、小葱、枸杞。
调味料：料酒、食盐。
具体做法：
1、排骨清洗干净，砍成小段。热锅冷油，放入姜片与排骨，开小火慢煎至两面金黄色。
2、准备一个砂锅，放入排骨，倒入开水，加入两片生姜，炖煮30分钟。
3、将白萝卜清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块。
4、将甜玉米砍成小块。
5、将白萝卜和甜玉米倒入锅中，加入适量食盐，继续炖煮20分钟。
6、出锅前撒上一小把枸杞和葱花调味就可以了。
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。
