大家好这里是小慧今天说美食，俗话说的好，立秋之后是养生的黄金时期，饮食上要清淡，还要常吃这七道菜，润燥养肺少生病，老少皆宜，下面小慧将这七道菜的简单家庭做法，给大家整理到了下方，大家有兴趣的可以试着给家人做一下，做法简单营养美味又健康，老少皆宜的七道菜！
一 、黄瓜 炒虾仁
1、准备食材 ：黄瓜 、基围虾 、小葱 、料酒 、白胡椒粉 、食盐 、蚝油 、陈醋
2、黄瓜 炒 虾仁的 做法：
（1）黄瓜洗净切薄片，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切葱花备用。
（2）腌制 虾仁 ：虾仁 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、白胡椒粉 、食盐 抓拌拌均匀 ，腌制 20分钟左右入味 备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱花，下入腌制好的虾仁翻炒片刻。
（4）再放入黄瓜翻炒几下，加入适量的蚝油、食盐、陈醋调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老少皆宜，大人小孩都爱吃！
二 、荷兰豆 爆炒 口蘑
1、准备 食材：荷兰豆 、口蘑 、陈醋 、食用 盐 、胡椒粉 、生抽 、老抽 、食用油 、蒜瓣
2、荷兰豆 炒口蘑的 做法：
（1）处理 食材 ：荷兰豆去筋洗净，口蘑洗净切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯熟 食材 ：锅中倒入适量的清水煮沸，下入荷兰豆和口蘑，焯水片刻后捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）爆香 ：锅中倒入适量的油，油热后炒香蒜末，下入荷兰豆和口蘑翻炒片刻。
（4）配料 ：再加入适量的陈醋、食盐、生抽、老抽、胡椒粉调味大火翻炒均匀。
（5）最后 ：翻炒至食材入味，关火出锅后，盛入盘中即可，清淡爽口不油腻，做法简单营养又美味，老少皆宜的一道菜！
三 、西兰花 炒 胡萝卜
1、准备 食材：西兰花 、胡萝卜 、蒜瓣 、食用盐 、生抽 、陈醋 、老抽 、胡椒粉
2、西兰花 炒胡萝卜的 做法：
（1）西兰花浸泡片刻切小朵，胡萝卜洗净去皮斜切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯熟 食材 ：锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的西兰花和胡萝卜，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分备用。
（3）炒香 食材 ：锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入沥干水分的西兰花和胡萝卜，大火翻炒出香味。
（4）配料 ：再加入适量的食盐、陈醋、生抽、老抽、胡椒粉调味大火翻炒均匀。
（5）翻炒至食材入味，然后关火出锅装盘即可，做法简单清淡又解腻，老少皆宜！
四 、西芹 胡萝卜 炒 肉丝
1、准备 食材：西芹 、胡萝卜 、里脊肉 、食盐、生抽 、陈醋 、老抽 、蒜瓣 、生姜
2、西芹胡萝卜 炒肉丝 的做法：
（1）西芹洗净斜切成段，胡萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净切丝，生姜蒜瓣切好备用。
（2）炒熟 食材 ：锅中倒入适量的清水，下入切好的西芹和胡萝卜，焯水两分钟，然后捞出来沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入切好的肉丝翻炒至变色。
（4）再加入西芹和胡萝卜翻炒片刻，再加入适量的食盐、生抽、陈醋、老抽调味。
（5）最后 ：大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，简单易做，营养又健康的一道小炒菜，大人小孩都喜欢吃！
五 、洋葱 炒鸡蛋
1、准备 食材：洋葱 、土鸡蛋 、食盐 、蒜瓣 、蚝油 、生抽 、鸡精 、葱花
2、洋葱 炒鸡蛋的 做法：
（1）洋葱洗净切片，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅散，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的洋葱块翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）配料 ：再加入适量的食盐、蚝油、生抽、鸡精调一下味道。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，再撒上少许葱花点缀一下，即可开吃了，做法简单好吃又下饭老少皆宜！
六 、青椒 木耳 炒 鸡胸肉
1、准备 食材：青椒 、黑木耳 、鸡胸肉 、料酒 、生抽 、胡椒粉 、小葱 、蒜瓣 、蚝油 、盐
2、青椒 木耳 炒 鸡胸肉 的 做法：
（1）青椒洗净去蒂切块，黑木耳洗净泡发泡软，鸡胸肉洗净切片，小葱蒜末切好备用。
（2）腌制 鸡胸肉 ：将 切好的 肉片 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、生抽 、白胡椒粉 抓拌拌均匀 ，腌制 10分钟入味 备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的鸡胸肉，小火翻炒至变色盛出备用。
（4）锅底留油爆香小葱蒜末，下入青椒和黑木耳翻炒变软，再加入炒熟的鸡胸肉。
（5）配料 ：然后再加入适量的生抽、食盐、胡椒粉、蚝油调一下食材的味道！
（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，做法简单营养又健康老少皆宜，配上大米饭吃更香！
七 、黄瓜 炒 牛肉条
1、准备 食材：黄瓜 、牛里脊 、蒜瓣 、料酒 、生抽 、陈醋 、食盐 、黑胡椒粉 、熟芝麻
2、黄瓜 炒牛肉的 做法：
（1）处理食材 ：黄瓜洗净切块，牛里脊洗净切成条，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）腌制 牛肉 ：将 切好的 牛肉条 ，放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、生抽 、胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制 15分钟 左右 入味 备用 。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入腌制好的牛肉翻炒至变色。
（4）配料 ：再下入黄瓜翻炒几下，然后再加入适量的食盐、蚝油、生抽、陈醋，黑胡椒粉、熟芝麻调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！
以上小慧分享给大家的七道家常菜，你们有没有学会呢，有兴趣的在家试着做一下吧！
