这早餐成本低，简单好吃又滋补，适合所有人群，我一周至少做三回！
已经进入九月，孩子们也开始返校了。作为宝妈们都是喜忧参半，开心的是终于不用一整天在家享受孩子的各种节目，愁的是一日三餐得按时按点，认真对待了。
秋天正是孩子长身体的时候，大人们也是调养的时间，饮食要格外注意、尤其是早餐，无论是大人还是孩子们、应付一上午工作学习的能量都靠早餐里来补给。所以，不能对付。
早餐要省时省事，还要有食欲，主食是不能少的。只要早起半小时，就不用吃那些快餐食品，今天分享一道好吃的早餐饼，用蔬菜和杂粮完成，营养味道都兼备！
今天分享的早餐饼是我很喜欢吃的，每周都得做几次。主要材料用到了黑麦粉、白面粉和包菜。
黑麦粉是高滋补、高营养的杂粮，大多时候都被我们忽视了。黑麦粉它的铁、钙和钾元素的含量比普通的小麦要高出很多，给孩子经常做些黑麦粉食材的食物，可以提高小孩的智力，让孩子更加聪明，还能够促进骨骼的健康发育。这一点，对成人也是非常有作用的，成人最主要注意的就是要补钙、防止骨质疏松，多吃含钙质比较高的食物就是最好的。
黑麦粉的口感比较粗糙，所以我们就和白面粉一起来做食物，不仅不会影响它的口感，营养也更上一层楼了。今天这个早餐饼做的是蔬菜杂粮饼。除了用了黑麦粉之外，还用了包菜。
包菜在秋季是丰收的时节，包菜含有大量的维生素C，能够强健脾胃、平燥润肺，是非常好的廉价蔬菜；而且包菜很耐存储，买回家，用厚纸包裹起来，阴凉地方存放，至少能够放一个月。
包菜我们大都炒来吃、或者做馅包饺子等，包菜口感微甜，很多孩子不喜欢吃，那么我们就换着花样来做，比如今天的包菜饼，绝对是百吃不厌的美味。
下面就同我一起来来看看包菜饼的做法吧，简单省事，一刻钟的时间就上桌，清爽开胃又好吃！
所需食材：包菜、黑麦粉、白面粉、葱、小苏打、盐。
做法：
今天我做了2人份，一共用了大约150克的面粉，黑麦粉和白面粉各占一半。把两种面粉放置大碗中，放入2克的小苏打，加温水搅拌到能够流动的状态。很稀的面糊，用筷子夹不起来。
包菜用了有200克左右，把包菜洗干净后直接切细丝，再放入葱花，用一点盐拌一拌，包菜丝会有点发蔫的样子。这里盐不要太多了，毕竟是主食，咸淡适中就好。
把调好的面糊慢慢倒入包菜丝中，拌匀，不要一下子都倒进去，一边倒一边搅拌。
最后平底锅刷油，用汤勺一大勺一个、面糊和菜丝一起舀，简单整理成小饼。
大火烙，及时翻面，烙成两面微焦、小饼有点鼓起长高的样子就熟了。因为有小苏打的作用，小饼会长高。
很香，包菜丝微脆，小饼吃起来口感也好。注意面糊不要稠了，不然菜丝和面糊搅拌不均匀。
小贴士：
今天的小饼我没有放鸡蛋，如果打入鸡蛋小饼的口感会更加柔韧，这个随个人喜好来做就行。其实做面食没有固定的框框，今天这道小饼只是一个例子，通过这个做法，我们能够延伸出更多的做法来，只要是自己喜欢吃的，就都是对的。
孩子大多数不爱吃蔬菜，那么我们就想办法，比如做这样的蔬菜饼、做蔬菜小馄饨、饺子等等。赶紧试试做吧！#头条创作挑战赛#
