夜市,云南人的“灵魂”

夜幕降临 华灯初上

白天忙于工作的人儿

放下一天的疲惫

开始悄然汇聚于此——夜市

亲友相聚,喝酒撸串

人生惬意,莫过如此

云南各具特色的夜色

或烟火诱人

或满满文艺气息

或是主播扎堆

食客们寻找着自己喜欢的美食

商贩吆喝着吸引顾客前来

欢笑声、聊天声、吆喝声

铁锅铁铲的碰撞声,

也许有点嘈杂,

却充满着浓厚的烟火气

……

截止今日,游云南#深夜玩堂#“夜食动物”悬赏活动正式结束,戳此了解#深夜玩堂#招募详情 期间招募了众多美食爱好者们在云南各地进行夜市打卡,小云根据相应条件筛选出5位“特别”夜食猎人,一起来看看他们都逛吃了哪些地方~

探索云南·夜的魅力

“特别”夜食猎人中奖名单及吃货大赏

01昆明老街@春城才子

最近一段时间,夜间经济和地摊很火,他们点燃了昆明的生机和活力,同时也给吃货们提供了很棒的展现舞台,昆明的夜宵窝子有老资格也有新贵,老资格的圆西路,双桥村,大观街等等,新贵也有很多,就包括我去探店的这条街。

昆明老街,新近开发,地处市中心,老派的建筑很有自己的格调,随着各种小吃,夜宵,正餐,酒吧的商家入住之后,这里的夜很漂亮,也很热闹。

虽然说,吃夜宵要从街头吃到街尾才叫爽,不过有一家名为碗红酸辣粉的直接消耗了我的100元夜宵基金,只因为品种全,味道很不错哦,两个人妥妥的吃撑、吃好。

金汤肥牛酸辣粉颜色小清新,酸辣重口味!木姜子的加入,散发着诱人的香气,木瓜、番茄提供自然酸味,花生、芝麻不时给我小小的惊喜。慢慢嗦一口,连着汤汁带着粉,从舌尖到胃里,酸辣过瘾,全身通透,最后便欲罢不能。

麻辣肥肠粉,卤的恰到好处的肥肠,与粉一样吸饱汤汁,一口下去,满嘴麻辣滑糯,油豆腐是隐藏宝藏菜品,浓缩了肥肠和汤汁的香美。

包浆豆腐软而有浆,甜中带辣,嗦一口粉,吃一块豆腐,仿佛这就是恋爱的感觉。软软的,香香的,没有负担,只有甜香。

招牌洋芋甜辣滋味,解辣增味,既不咔嚓,也不软糯,每一块口感拿捏的刚刚好,既可主食,也可零食。雪花牛肉雪花纹理,脂香丰富,一口一块,肉欲满满。

现熬山楂汤,山楂果肉多多,汤汁浓郁,酸甜冰爽,瞬间将酸辣粉的重口味化为乌有。

招牌奶绿鲜奶与茉莉花茶的组合,奶香与花香交错,清爽宜人的味道。西柚百香果两种水果的碰撞,互相激发彼此的味道,西柚的酸香,百香果的异香,满满的都是云南的味道。酸甜可口,味道清新。

总共花费99.8元,这一餐囊括了洋芋,包浆豆腐等常规小吃,还有两份有个性的酸辣粉,雪花牛肉串和三瓶各色风味饮品,两个人可以吃的非常舒服,而且特色尽包,一家店可以如此,老街上的其他店等着再去探探。

吃喝推荐:

目的地:昆明老街碗红酸辣粉

麻辣肥肠粉:人均19.9元,肥肠卤的恰到好处,吸饱汤汁,一口下去,满嘴麻辣滑糯。

现熬山楂汤:人均9.9元,山楂果肉多多,汤汁浓郁,酸甜冰爽,瞬间将酸辣粉的重口味化为乌有。

西柚百香果:人均9.9元,西柚的酸香,百香果的异香,满满的都是云南的味道。酸甜可口,味道清新。

02海源寺美食街@风居住的街道

此行目的地附近夜市没有特别的冷饮店,主要还是烧烤为主。饮品建议自备。我们提前购买了书亦烧仙草。除了有点甜,还是特别推荐,干货量足,有大半杯。

建议中杯就足够,大杯真的超级巨大。虽然是连锁,不过不同地方的价位还是稍有差别,有些地方中杯10元,有的地方大杯10元,我觉得可能是地理位置的原因吧。

我和朋友选择滴滴,目的地输入老周烧烤,会推荐离我最近的店铺。往返也就二十来块的车费。下车就能看到店面,很醒目,不难找。

店面和另一头的街道是连通的,非周末期间我们晚十点到达,另一头露天的桌子已经满员了。离这里远的不建议,毕竟往返车费都够烧烤钱了。主要还是自助烧烤,少许菜品是店家烤。

我们点了一盘土豆,一盘小瓜,2份肉末茄子,一份包浆豆腐,一份葱灌肠,一份鸡爪,一份烤鱼。除了鸡爪量少,数了一下一盘大概6个。其余菜量都挺足,上的菜看上去很新鲜而且整体给人感觉很干净。

推荐葱灌肠,大葱贯穿在猪大肠里,口感酥脆。有些腻,不能贪吃。蘸料有干辣椒粉和乳腐汁蘸料,个人觉得稍微有点咸,不过还能接受。

茄子和烤鱼都是店家烤好送上来,夸夸烤茄子酱料,除了肉酱还有多多的花生碎,店家很舍得。烤鱼味道还是值得推荐。另外没有自备饮品的,店家有啤酒,收银台有部分饮料。

我和朋友点了四五个菜时店家问我们一共几个人,得知我们只有两个人时主动对我们说够了。注:两份茄子,烤鱼还有包浆豆腐是我们开吃后自己去加的菜。

事实证明,我和朋友真的是眼睛大肚子小,剩了好几份菜。本着不浪费原则最后选择打包带走(打包盒也是店家免费送的)。8份菜,3荤5素一共消费138元,只让付了130元。

吃喝推荐:

目的地:老周烧烤 五华区海源北路丽阳星城海源寺美食街

葱灌肠:大葱贯穿在猪大肠里,口感酥脆。

烤茄子:酱料除了肉酱还有多多的花生碎,值得推荐

03日新夜市@晴天小猫

必须推荐的夜市美食:回族昭通小肉串——烧烤世家

雨季的夜晚,和老公开车想去日新夜市吃烧烤,无奈找不到车位。开车乱转中,在日新夜市附近的苜蓿路上,找到了一家回族开的昭通小肉串——烧烤世家。那肯定要尝尝了!一吃果然惊艳,是我喜欢的味道,必须推荐!

位置:过了日新派出所再往前两百米左右,忽然就热闹起来,路的两边有很多饭店、药店、超市,都十点多了,还灯火辉煌的,有两家烧烤店都写着昭通小肉串,生意很火,其中一家看起来更大更干净的店就是烧烤世家(清真昭通小肉串)!

134路的公交车站牌在附近。停车也特别方便,路的一侧有停车位,如果像我们一样十点左右到,听店家说路两边都可以免费停。

这家有两种小肉串,一种壮一些,一种纯瘦,壮的一元一串,瘦的5角一串。很多桌子都点一两百串,配着小肉串的专用烧烤架架在桌上,边烤边吃。看起来就非常诱人!

但是,吃一种吃饱了就尝不到其他的美味了,不符合我的人设,所以我们只要了20串。一入口,口感真的不错,嚼劲刚好,不硬不软有弹性,配上恰到好处的辣味,让我瞬间对其他的菜品有了期待!

第二道必须推荐的是烤鱼。68元的留一手烤鱼是他家菜色里作为特色招牌菜推荐的一道必点菜!但是鉴于份量太足,我怕吃不下别的,就点了一份普通的傣味烤鱼,25元一份。一上桌就让我觉得怎么那么大一条,会不会吃不完。

事实证明,果真如此!份量太大了,而且小米辣看起来放得不多,辣味却挺足,各种调料被腌制得恰到好处,每一口都让人整个口腔充满了鱼肉的鲜味和辣椒的辣味,让人边感叹:怎么那么辣!边吃得欲罢不能!

主食就点了一份包烧米线,15元,用锡纸包了一大盘抬上来。吓得我果断退了还没上的炒米线和烤豆花!事实证明,我太明智了!吃完这份米线我们连已经上的菜都吃不完,烤鱼剩了一半,只能扶墙出门了!他家的烤米线很有特色,里面没有汤,和其他家的不一样,口感也是又辣又爽!

剩下的就是我们点的各种串串!份量足、味道好!我高估了我们的胃口和实力!最后吃了114,其实吃下来,感觉两个人100块就可以吃到撑了!确实物美价廉!

PS:小肉串旁边有一家饮品店叫卡C诺,他家的烤奶在做活动,5元一杯!我们辣得不行的时候,果断去买了两杯烤奶,一口下去,被辣得麻木的味蕾,瞬间又恢复的感觉!推荐小伙伴也可以这样解辣哦!

吃喝推荐:

目的地:烧烤世家-清真昭通小肉串 日新派出所再往前两百米左右

招牌小肉串:口感不错,嚼劲刚好,不硬不软有弹性,配上恰到好处的辣味,强烈推荐!

烤鱼:每一口都让人整个口腔充满了鱼肉的鲜味和辣椒的辣味,让人边感叹:怎么那么辣!边吃得欲罢不能!

04大理下关吉苍路@Yukiho

吉苍路上有一家合德记糖水,双皮奶九块钱,加小料10块+,盐酥鸡,车仔面,鱼丸这类小吃也都是10块+,还可以买到班戟,龟苓膏,芝麻糊……总之广东糖水铺有的这里都有~

根据我去广东和香港旅行的经验,口味还原度满分,双皮奶非常顺滑,蒸蛋一样的口感,甜度适中,小吃量很大,基本上女生吃一份甜点或者饮料,再加一份小吃就能饱。

澄十饮品店在关平路紫鑫大厦这里,招牌坚果豆乳奶茶,上面厚厚的一层奶盖,再撒上同样厚的核桃碎,铺的小料也很扎实,特别顶饱,嗜甜的同学喝一杯就等于吃顿饭了。(不太嗜甜的记得要半糖,老板会很耐心帮你定制的~)

土豆丸子入口即化,既有土豆泥的丝滑,又有炸薯条的酥脆,碳水+油脂的双份罪恶和快乐!街边小摊比较多,我常吃沃尔玛后面有一家韩式美妆店门口卖的,分量正好,又解馋又避免太腻。

酩酊哚哚茶都是真材实料的鲜牛奶,还有厚厚的芋泥~来的时候吃得有点腻,就选了香水柠檬茶,口感清爽,喝完很开胃感觉自己还能再吃几口……

紫云商贸街小吃摊豆腐,炸土豆,烤肠应有尽有,还有炸饺子,当零食还是当正餐吃都能满足。

网红抖臀蛋糕必须走一波!泰业昆百大负一层的美食城里面~这个蛋糕在全国都蛮火的,必须吹爆!

蛋糕特别软,碰一下就会弹,所以叫“抖臀蛋糕”,超级有画面感。这次买的是芝士口味,还有咸蛋黄和巧克力口味以及原味的,根据我的测评都很棒,用料特别足,绝对物超所值。

吃喝推荐:

目的地:大理下关吉苍路

合德记糖水:人均20-30元,双皮奶、盐酥鸡、车仔面、鱼丸、班戟,龟苓膏,芝麻糊……广东糖水铺有的这里都有~

南洋大师傅:蛋糕特别软,用料特别足,绝对物超所值!

05大理下关万花路@贝贝熊

吃夜宵其实不是饿,是嘴巴的寂寞。作为一枚吃货,为了吃到美食已经横扫下关的大街小巷。好吃的东西往往藏在小街小巷里,无论多远都满足口腹之欢。

今天推荐的是万花路上段(下关一中初中部),美食荟萃,烧烤饮品甜点琳琅满目,价格实惠,好吃到停不下来。

先来路边摊的烤豆腐垫个底,豆腐在炭火烘烤下慢慢膨胀绵软,蘸料是烧烤的灵魂,有干辣椒粉和乳腐汁,豆香在作料中得到释放。一路过来,就到了老二中鸡脚店门口,来几只鸡脚和鸡胗,糊辣椒水泡制的麻辣鲜香,让人欲罢不能。

卡C诺小杯6元,大杯8元,本人比较喜欢口味独特的樱花烤奶,黑糖樱花珍珠牛奶的黄金搭配,加点冰更爽口;满满的料很划算。

循着飘香的烧烤,来到烧烤摊,牛肉串、牛脆筋、龙船茄子、烤鱼、鸡脚、五花肉、洋芋等品种多样,看着烟雾缭绕中烧烤小哥手拿串串在炭火上上下翻动,肉上的油滋啦滋啦的响着,脚已经挪不动了。

来推荐一家甜品店石窑工坊,他们家的面包蛋糕糕点新鲜出炉,真材实料,樱桃薄饼,黄油面包、蓝莓慕斯都非常推荐。

吃喝推荐:

目的地:大理下关万花路

建水石建鸡脚王烧烤摊:2-5元/串,牛肉串、牛脆筋、龙船茄子、烤鱼、鸡脚、五花肉、洋芋等品种多样,味道也很棒!

石窑工坊:12-20元不等,面包蛋糕真材实料,樱桃薄饼,黄油面包、蓝莓慕斯都非常推荐。

人间烟火气,最抚凡人心。以上是五位“特别”夜食猎人的美食推荐攻略,除了以上打卡点,云南还有很多夜市美食。夏天来了,走,逛云南地摊夜市去~

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