前两天一直在聊在日本吃美食喝咖啡的一些有意思的经历，本打算继续写日本的经历，但还是想换个口味，否则粉丝朋友们可能会有些厌倦，这样吧，我先写一下伦敦咖啡的故事和经历，今后再写写我在读博所在的牛津喝咖啡的经历以及当年在纽约吃SHAKESHACK的经历等等。这绝非炫耀，毕竟这些经历，现在来讲，对我也是一种奢侈和美好的回忆。
伦敦CAT CAFE的咖啡拿铁
日本的星巴克也不少，有的也特别有风格，但口感是全世界都一样的。
插一副日本星巴克读书咖啡
现在咱们来聊聊在英国的美好回忆，先发一个我在牛津大学的相关照片验明正身。
验明正身，牛津大学赛德商学院
牛津是必须写的，多美好的一个小城，端着一杯现泡的咖啡，坐在泰晤士河畔，波光粼粼的水面上，成群的野鸭和天鹅掠水飞来飞去，牛津的建筑和伦敦等英国城市一样，出了少数现代建筑外，大部分建筑都有浓厚的历史感，古老的哥特式建筑、蓝色的天空、绿色的大草坪，草坪上有奶牛悠闲地吃草，树林里松树跳上跳下，那真是一种享受，那会促使你忘记一切烦恼，享受人生。
泰晤士河畔 左边走过去就是牛津大学基督学院大草坪
牛津大学Christ Church学院的南门，它正对着大草坪，走过草坪就是泰晤士河
牛津大学Christ Church学院的南门，它正对着大草坪，走过草坪就是泰晤士河
其实牛津并不大，很多人印象中把它和伦敦这样的大城市相提并论 ，实际上牛津才40万人，同样的，在国内非常有名的曼彻斯特这样的城市，也才80万人。
英国还有一些城市还没有去过，也是遗憾，在英国的时候本来有一次打算去格拉斯哥，顺便去一下爱丁堡，但是由于同时要去剑桥见谷歌的一个副总裁，所以就很遗憾地取消了爱丁堡的行程，我也就没有能应邀去仰慕已久的爱丁堡HARD ROCK CAFE，后来也没有再安排时间去，因为从牛津去爱丁堡需要乘飞机，相对麻烦一点，坐动车不行吗？英国有很多优点但铁路系统是缺点。
爱丁堡HARD ROCK CAFE
遗憾的是现在基本上没法子随便出去溜达了，所以，好事只能回忆。哎，不问前程，但行好事，相信明天会更好的，开讲。
伦敦牛津街夜景（牛津街就类似上海的南京路，同样的命名原理，同样的商业中心地位）
伦敦是一个我很喜欢的城市，也是一个伪装成没落帝国首都的国际超级大都市，这种超级，不是指摩天大楼，也不是指现代化的地铁，更不是指高速发展的经济，但是伦敦厚重的文化和文艺底蕴，以及丰富而包容的市民特色，还有非常多元化的人文特点，始终让人觉得它的影子是非常非常巨大的，甚至整个世界都被这个影子笼罩着。
先吐槽一下伦敦地铁吧，我在伦敦的时候基本出行就是打车、地铁和步行，英国的交通确实没有我们这边方便，打车很麻烦，也可能是我不太熟悉的原因，但是我早就被告知不要挥手叫BLACK CAB，没有用的，用Uber或者GETT要方便一些，特别是伦敦的话用GETT要相对容易打到车。我因为不熟悉，到伦敦的时候用UBER，谁知道半天打不到车，而要用伦敦本地的GETT才相对容易打到一点，不过从这点也看出了LONDONER的脾性来。
伦敦地铁的标准样子，没有安全围栏，也没有空调
地铁是要吐槽的，这么说吧，按我在伦敦坐地铁的自己计算，坐10次遇到一次地铁系统瘫痪，那是很正常的事情，大概就是这个概率吧！没错，是瘫痪，当然不是全身瘫痪，是偏瘫、面瘫或者半瘫，就是说两三条线的或者部分区域线路出问题。
遇到那种情况，出站也不是，不出站也不是，出站的话大量人流把你堵在那里，你需要推开不少人才能走出去，而那样在英国社会里会被视作很没有礼貌的行为，所以一般人们都在那里默默地等着，但大家似乎习以为常，都对伦敦地铁的这种症状很习惯了，都在看着手机（这点跟国内很像，谁说的老外在飞机地铁上看报纸看书来着。。。）
伦敦没有几个摩天大楼，什么笋子大楼啥的，就在金融区那一很小的一个范围，在伦敦桥上远眺，不远处就几栋笋子楼在内的现代化建筑，给人一种这是一个落后城市的错觉。
伦敦金融区大厦群，这只是局部？NO! 这就是全部，当然，伦敦不止这几栋高楼哈
伦敦桥 比想象中大
对了，伦敦桥其实比你想象中大多了，如果从威斯敏斯特教堂一侧走过伦敦桥，走过去之后左转，再往前走大约两三公里，就可以看到泰晤士河畔的007总部了，但只能远观。
伦敦金融区大厦群，这只是局部？NO! 这就是全部，当然，伦敦不止这几栋高楼哈
伦敦是个现代化城市，但我却认为如果用充满古色古香的现代化城市来说更准确一些。
诚然，按照目前咱们国家的标准，很多城市实际上在CBD方面绝对是超过伦敦的，不下十个，可是伦敦的美和重，我感觉还是蕴含在那些古老的建筑以及那些建筑里的宝贝里。
咱就说通俗点的，在伦敦市区内有好些大的博物馆，非常多，大英博物馆附近就有好几个，光是大英博物馆你要好好逛的话，没有两个整天你是看不完的，而且这种看，还是走马观花，走马观花你都得看两天。
因为今天写这篇文章的电脑上没有存我当时的照片，我就长话短说，不细讲，下次我回家在家里电脑上调出我的移动硬盘，然后单单用一篇文章来讲讲大英博物馆，全部用我自己当时的实拍照。
我写东西从来不打提纲，包括去年写的一篇上百万字的科幻小说，都没有打提纲，里面涉及到四五十个有名有姓的人物，也是信手拈来，一边写一边在大脑中生成这个人物的形象和名字以及性格特征，然后脑袋里让他们演戏，我就像在看电影一样写记叙文，就把小说写出来了。
NERO 咖啡
咱们聊聊伦敦的星巴克，伦敦的星巴克没有想象中的多，其实英国的咖啡馆最多的并不是星巴克，我没有做过统计，但是我从视觉上判断，NERO咖啡应该是伦敦最多的，在很多英国大城市，喝NERO咖啡、吃PRET三明治，应该是十分大众化的事情。
街头的NERO CAFE 家庭温馨风
说说NERO吧，这家咖啡馆真是了得，我把话搁在这里，过不了几年，NERO一定会在国内开店的，因为它确实是一个很好的品牌，把用户体验做的真的比星巴克要好，你进到NERO，总是感觉有一股古色古香的但不是那么做作的氛围，就好像进到了一家已经运行了上百年的古老咖啡店一样，或者是像回到自己家里一样，它的灯光也不是很明亮，所以就营造出了一种非常怀旧和温馨的感觉，而那种感觉你在别的咖啡店是体会不到的，所以说这家咖啡它在英国可以击败别的对手。
现代温馨风 有个古典温馨风的我没有拍
很喜欢NERO的那种全麦的帕尼尼，也很喜欢PRET的三明治，但PRET的咖啡每喝过，因为它不主打咖啡，而NERO就是一个CAFE，主打咖啡，我经常花了人民币二十八，买了一杯拿铁和一个帕尼尼，在人家的餐桌上享受了半小时的好时光。
NERO的全麦帕尼尼 不知为什么国内很少有这种很健康的品种
到英国如果你没有光顾过PRET的话，不算真正到过英国
到英国如果你没有光顾过PRET的话，不算真正到过英国
英国大街上的咖啡店就如同我们这里的房屋中介一样多，一家挨一家的。
PRET A MANGER 的咖啡与牛角包 绝对美味 绝对诱惑 绝对便宜
但很少有那种大餐馆，而且英国的大餐馆也不像国内的一样，国内的餐馆似乎稍微有一点档次就高调得不行，恨不得把门面开到马路中央去，而英国的恰恰相反，像伦敦的牛津街附近的涉政街连接的街道，全是各种咖啡馆，属于中低端的，就是大部分都是全透的玻璃橱窗现代化看上去逼格满满那种，但实际上你进去一茶一坐只要十多块人民币都能搞定。
B格满满 实则不贵
但是往金融区走通往海德公园那边富人区的一条主干道，也就是大英博物馆往回走的交叉路口附近的街道，全是那种很古老的建筑，那附近的餐馆就是很高端的了，但往往门窗紧闭，只有一米多宽的门，而且还有七八步的台阶，台阶外往往站着一两个衣着华丽的接待员，那些有些是会员制的，还有各种全球高端的或者神秘的俱乐部，那些地方不是说你想进去就能进去的，有的是要看黑卡，有的是要会员，有的则是根本不让陌生人进。
在伦敦经营一家高端餐厅的日本美女
有钱你也不给你推磨，就这种。
伦敦的星巴克其实相对来说没什么特色，也不是说老年人多，其实老年人似乎在NERO或者COSTA更多一些，而星巴克在伦敦相反，我觉得年轻人更多一些，英国人总体素质很高，就是年轻人，也很少看到那种街溜子，都是客客气气的，说话轻言细语的那种。
对伦敦的星巴克没什么特别的印象，因为星巴克这种企业，是全球化企业，所以它的标准其实也是全球化的，你在伦敦喝到的，和在国内任何一个城市喝到的，其实都差不多，更别说国内目前的供应链效率也是非常高的。
可能唯一的区别，就是星巴克在高大上方面差距很大吧，因为在英国社会里，星巴克的价格只比COSTA贵那么一点点，COSTA的一杯大杯拿铁，折合人民币也就20元左右，比国内的便宜不少，星巴克就贵两元人民币左右。
至于口感，我就不谈了，见仁见智，要说细腻度的话，我印象比较深的还是NERO的拿铁，我有个特点，我喝咖啡一般只喝拿铁，因为对我来说，只有无糖普通拿铁骗不了我，其他那些加了各种口味的，喝起来完全把咖啡味道压住了，那些玩意儿你就是加中药进去说不定都是好喝的，还有意义吗？
接下来聊一下三个伦敦的小众咖啡品牌，这三个都是很有特色的，第一个是Kiss the Hippo，中文直接翻译过来就是“亲吻河马”，够独特吧，真是佩服店家的创意，这家咖啡馆位于伦敦George Street 50号。
KISS THE HIPPO已经非常牛了
到这家咖啡店你可以跟老板聊天，他也很健谈，老板直言，想树立新的标准。听起来很宏大，但是当您第一次访问时，您会发现他们确实已经着手创造一些特别的东西。
咖啡厅很长，装饰着低调的色彩和极简的装饰方法。楼上一个较小的房间是笔记本电脑的天堂（同时也是咖啡师和公众的培训室）。楼下是他们安装闪闪发光的新 Loring S15 的地方，在玻璃墙后面非常漂亮。
他们在那里烤所有的豆子，技术背后的团队包括一些行业明星。如果您需要早餐、早午餐或只是一些甜食，这里有一份三明治和烘焙食品的小菜单，全部在店内制作。
但最重要的是，让这个地方如此特别的是咖啡。质量几乎完美无瑕。将其与始终如一的笑脸服务相结合，您就会明白为什么河马每个月都会变得更加忙碌。
第二家很棒的小众咖啡厅是Roasting Plant Coffee，直接翻译就是烘焙工厂咖啡，位于伦敦知名的高街High Street，穿过烘焙厂的大门，就像被运送到威利旺卡的巧克力工厂，只是它的核心是不同的豆子。您会立即感受到新鲜烘焙咖啡的美妙香气，如果幸运的话，您会在 老板Javabot 正在努力烘焙一批新鲜咖啡时到达。
老板亲自上阵 和日本人的匠心很类似
高高的有机玻璃管的一侧装满生咖啡，另一侧装满新鲜烘焙的咖啡豆，需要您注意，自动烘焙机设置在它们之间。丰盛的三明治在午餐时间让人流连忘返，而牛角面包则是黄油般的黄油，是搭配新鲜啤酒的完美款待。
该空间非常适合单独工作、与朋友共进午餐或在制作精良的纯白色上开会。房间后面的座位很充足，靠近门的一张大桌子是观看老板Javabot 努力工作的最佳地点。选择新鲜的单一原产地以获得精致的风味，或者通过要求提供混合咖啡豆来创建自己的混合咖啡，然后看着您选择的咖啡在一个透明的管子中飞过咖啡馆，直接到达等待的 Eversys 机器。简直没有比这更新鲜的咖啡了！
最后介绍的一个咖啡叫CoffeeWorksProject咖啡，咖啡工作咖啡，听起来很拗口，位于伊丽莎白女王奥林匹克公园的Here East商业中心，它是伊丽莎白女王奥林匹克公园内的一个巨大的综合体，但距离斯特拉特福国际综合体有一段距离。它是如此遥远，他们躺在巨大的人流上赚钱，或许这是老板不想开分店的原因吧，因为没有比这更好的人流了。
很遗憾没有拍到工厂区的PRBAT P60 那时光顾着透过玻璃往里看了
如果在 Here East 工作，那你喝 CoffeeWorks Project 的机会基本上是 100%，因为它的烘焙口感确实是工业技术感满满，用的是PROBAT P60烘焙机（和最近我喜欢的风孜咖啡是一个型号的烘焙机，这是我一下子就无条件的迷上风孜咖啡的重要原因之一，当然，它的日式烘焙风格很对我的口感也是因素，从这个角度来讲，风孜咖啡的口感调校的比CoffeeWorks Project还要好喝，因为酸度非常低而且回口很甘）。
用PROBAT P60 烘焙的风孜咖啡 口感甚至胜于COFFEE WORKS的
接着说CoffeeWorks Project，这是 CWP 烘焙店，这里有一种真正的工业感。但它也很宽敞，从贯穿整个房间的大窗户充满光线。食物的选择比某些分店更受限制，有一些三明治和通常的烘焙嫌疑人，但早午餐或午餐有很多可供选择。
咖啡？一些伦敦最好的。如果您在熙熙攘攘的 Westfield 结束，那么您可以搭上地铁之前在 Here East 放松一下。
不说了，喝咖啡去了。
下次更新的时候，再多介绍几家吧，我的不断整理一下记忆与思绪。
那真是一个美好的回忆。
如果觉得我写的还不错，就顺手一个关注，今后会把有营养有意思的文字写出来，和大家慢慢分享。
