流水席是中国传统宴席的一种说法，现如今生活条件变好后，流水席逐渐变成了农村宴席的“代名词”，但并不含贬义，而是意想要凸显出中国农村的淳朴。
曾经的流水席大铁锅盛放，不够自己添菜，十多道菜一吃就是三天起，但如今宴席逐渐变得形式化了，因此近段时间网络上有很多地区在“攀比”流水席的豪横程度。这时福建作为一个经济发展极快的省份，怎甘示弱？
作为一个外地人，小编应邀去福建吃了一顿正宗福建农村流水席，豪横程度让小编见到后不由得直呼道：“长见识了！”。
那么福建农村流水席究竟可以有多豪横？
当时小编是中午到的，本以为与我们村一样宴席中午便开始了，一问才知道原来当地的正式宴席在下午才开始。虽说宴席并未正式开始，但热情的福建东家还是为宾客制作了家常的葱油面和丸子汤，看似平平无奇的搭配却让我流连忘返。
直到晚上正式席面开始，据好友介绍他们本地宴席第一道菜叫做“迎宾拼盘”，这道菜食材以海鲜为主，经常有鳗鱼球、海螺和无挂鸭爪，通常还会用刻刀用胡萝卜雕刻出花稍作摆盘。
依稀记得第2道菜的名字特别唯美，叫做“膏脂芙蓉宴”，这道菜通过虾肉、瑶柱再搭配瘦肉和鸡蛋蒸出来的，这道菜非常过硬，供给宾客垫肚子。
之后便是鸡和鸭的登场，闽菜手撕鸡，外皮金黄诱人，肉质鲜嫩细腻，而咸水鸭则是皮白肉嫩、鲜嫩适口。
到了这里小编还以为海鲜大菜已经上完了，直道后面近10道海鲜的上场，才发现我想太多！
清蒸澳龙作为领头羊，后面跟随着的是个头极大的鲍鱼、海参、虾、螃蟹、牡蛎等等，让人看了不由得吞咽口水。
菜上的七七八八，大家也开始推杯换盏，这时我注意到了酒桌上放着的是1壶米酒和一瓶汉董大师酒。
这个米酒是福建老一辈人的独家酿造手法酿造而成，酒度高达70度，入口是浓郁的米香和酒香味，但奈何酒度过高，小编喝了口后忍不住惊呼道：“谁说福建人不能喝酒的？！”。
这时好友便说：“当地人喝酒多是自家酿的米酒，度数太高了很多外地人喝不习惯，所以他们会搭配上一款适口性强的白酒”。
而汉董大师酒便是小编好友家里开席时的常驻嘉宾，他说他们本地人对于茅五剑的追求并没有很狂热，喝酒主要是在意品质优劣。而汉董大师酒大雅被他们接纳，凭借的就是令人回味的口感和极高的品质。
汉董大师大雅是酱酒爱好者常道的“坤沙酒”，利用酱香酒行业最顶尖的酿造工艺——12987工艺酿造而成，复杂的多道工序需得用1年时间，后续还需要5年时间去丰富口感，再加以中国酱酒大师曾传政生前提供的勾调配方进行勾调，才能上市。
每一瓶酒均是品质和性价比的象征，如今也乘着酱酒热的风气被福建人接纳。
这便是今天分享的关于福建农村流水席的全部内容，你认为当地流水席算得上豪横吗？
