[腕表之家钟表杂谈] 我相信在腕表之家的表友当中，一定也有逻辑思维的粉丝，这里不是说要给这个胖子打广告，事实上他已经不用打广告了，记得之前，我听了一期他们的节目，是罗胖回家带娃期间，找的代班严伯钧讲的古典音乐的正确打开方式，想想到现在都有好几个月了，但是里头的归纳总结还是相当不错的，当时就在想“这厉害，套路很深，古典音乐和制表不都说是艺术嘛，来，看看手表能不能用这个方法论套进去”。所以，来套套看。
一个好汉 三个帮
严伯钧说，读懂古典音乐，要理解一个中心（德奥），两个基本点（意大利音乐和俄罗斯音乐），说的是空间维度。在手表这个行业，也有空间维度，可以概括为“一个好汉三个帮”，好汉是谁？当然是瑞士，三个帮呢？德国、英国和法国。瑞士之所以当了好汉，是有机遇的，19世纪初，它确立了永久中立国地位，而且是受国际承认的，就没有介入过战争（但提供雇佣兵服务），即便身旁的邻居德国和法国打的不亦乐乎，但这把火都没有烧到瑞士身上，得益于早期法国宗教改革时期跑到瑞士的天主教匠人的帮助，瑞士钟表发展迅速。瑞士是全世界钟表的中心，这一点毫无争议，无论是产业规模还是制表人才数量，都首屈一指。世界上最高端的、具有规模的钟表公司，绝大多数都在瑞士，表坛威望最高的两个品牌，劳力士和百达翡丽，都是瑞士品牌。瑞士提供着最丰富的钟表品类，掌握先进的制表技术。
三个帮是什么意思呢？瑞士之所以有今天钟表业霸主的地位，得谢谢这三个“兄弟”，德国、英国和法国。这三个国家在瑞士钟表崛起之前，才是世界钟表的焦点，但是这三个欧洲国家都在历史的不同阶段快速崛起成为超级强国，尤其是英国，是最早成为超级强国的欧洲国家之一，他们的国家强权，在很大程度上是从战争中确立的，因为战争，推动了国家科技的进步，其代表性的成果之一，就是机械钟表。德国的普福尔茨海姆和格拉苏蒂都是著名的制表重地，英国伦敦、法国巴黎都是历史上钟表公司大量汇聚的地方，它们都成为过世界钟表中心。瑞士北部的制表区，分为德语区和法语区，就是因为当时的制表匠，多数是从德国和法国过来的，在当时的瑞士人看来，估计这些受宗教迫害而逃亡的人和今天我们看难民差不多，但人家有手艺，还愿意教，就在瑞士北部的山谷中形成了这种制作钟表的氛围（之所以没有深入到瑞士中心甚至南部，是因为当时通过了一项法律，天主教的人只能住在高山里）。瑞士现在最有名的这些品牌的创始人或制表师，多数都师从过法国、英国、德国的制表大师，然后在瑞士创立的品牌。应该说，没有英国、法国和德国的这些制表先驱，瑞士很难成就今天的制表霸业。
但是，这三个“兄弟”根本也没有想着说要帮瑞士这个好汉搞制表业，这个帮都是无意中帮了的，不是说瑞士当时人缘有多好，大家都要帮着搞经济建设，增加就业率。
古人更牛叉 还是 我们更牛叉
严伯钧的另一个归类法，是从时间层面，把古典音乐人分为两个流派，而不是什么各种主义，即“古人更牛叉，和我们更牛叉”。这种简单粗暴的归类法确实行之有效，在制表界中能用吗？当然能，按照他的规则，主张应该向古人学习的就是“古人更牛叉”，觉得传统是一回事儿，我们还要开创未来的，就是“我们更牛叉”，那么制表界哪些人属于“古人更牛叉”呢？我想说绝大多数制表师都是，这里不是说品牌，因为品牌毕竟商业化了，不能单纯说是制表。鼎鼎大名的老爷子PhilippeDufour，就是典型的“古人更牛叉”的代表，他主张钟表的工艺之美，坚持手工做表，而且要做到极致。有意思的是，在钟表界，“古人更牛叉”的这批制表师，往往被奉为大师，非常有威望，因为钟表业是个尊重传统的行业，能手工做表说明你技术高，往往活好代表人品好。
目前大多数独立制表人，都属于这一类，除了Dufour老爷子，F.P.Journe（儒纳）也是很典型的“古人更牛叉”的代表，因为它很多鼎鼎大名的时计，是从怀表中演变来的，但是由于手表空间小，并不是很多人能够将这种微缩化成功的用到手表之中，但是他做到了，而且做得很精细。F.P.Journe最著名的包括他的“共振机芯”，这不是他的首创，宝玑也做过。但是在座钟中没有，所以当时宝玑他们那一批制表大师，可以称为是“我们更牛叉”，因为他发明的东西，前无古人。现在非常火的制表大师还包括Kari Voutilainen、Laurent Ferrier、Marco Lang等等，都是非常有代表性的“古人更牛叉”的人物，高珀富斯的两位创始人也算，他们和Dufour一同办了个项目叫“时间巨轮——腕表的诞生”，只招收非常少的学生，教他们做表，宗旨是坚持手工制表，因为这个项目中的学员，必须掌握手工制表的所有工艺，才算完成。
帕玛强尼也是典型的“古人更牛叉”的代表，他本身从修复古董钟表为业，之后才创立了品牌制作现代钟表，他的知识构成和制表技艺，均源于早期修复古董钟表和制表学校的那段岁月，即便如今的大量帕玛强尼作品，均是以高工艺或者复杂结构而闻名，其中有很多都有早期修复古董钟表的影子。我们需要承认，源于传统时计的高级钟表之美，确有其道理。
那么谁是“我们更牛叉”呢？我首先想想到的是Richard Mille，他并不放弃传统，但觉得钟表应该有更高的天空，所以他尽可能的开发着那些从未有过的钟表，但是我们都知道，钟表结构上的创新是非常困难的，所以Richard Mille在高科技制表方面，下了狠功夫。一枚陀飞轮腕表，重量只有十几克，一枚高级复杂计时陀飞轮腕表，加上表带不足40克，而且不太喜欢用传统的贵金属做表壳，他喜欢用高科技材料比如石墨烯、碳纤维、复合材料等等。机械结构上也很独特，不仅在机芯中使用高科技材料，而且时常有一些非常特殊的结构，前所未有，比如为纳达尔制作的特别款，带有桥梁悬挂式减震系统，谁家的表敢说可以随便戴着打高尔夫或者网球？RM可以。
Vianney Halter也是个鬼才，它用的是传统的制表工艺，但是完全不按照常理出牌，早期推出的万年历腕表简直超乎想象，或许都不能算表，算是个可以看时间的玩具。之后它做的一枚中置陀飞轮Deep Space腕表，直接打破了立体陀飞轮无法放置在表盘中心的惯例。在传统上，表盘中心要放指针，又受限于结构上的限制，擒纵系统放表盘中心是无法想象的。
Christophe Claret、MCT、Ressence、Germain Baillot、Maximilian Busser（MB&F创始人）还有海瑞温斯顿OPUS系列合作过的绝大多数制表师，都是“我们更牛叉”的典型。他们以创造机械时计为乐趣，所以他们的作品时常颠覆我们的想象。和当年宝玑的创造不同，这些人的创造，不是以让腕表更精准、更实用为目的的，而是以颠覆结构，创造新的走时和读时方式为乐趣。
总结：往往，“我们更牛叉”是出现在一个比较乐观的市场环境中，因为更牛的技术出现以后，可以拓宽制表的瓶颈，但是一旦这些新技术被用了之后，新的瓶颈会出现，如果不能突破，就会回到“古人更牛叉”的圈子中。这两个经常在一个时期共存，甚至出现互相转化。从这两个角度来看瑞士钟表和现代制表师，或许会更清晰易懂。以上仅仅是尝试从另一个角度，来看现在的制表业，仅供交流。（图/文 腕表之家 王涛）
