苦瓜
配料：苦瓜，两个青椒，洋葱和大蒜
实践：
1.用苦瓜去除白色果肉，切斜片，用盐水漂白，过冷则不能备用；
2.将青椒切成斜片，葱和大蒜切成小块，以备将来使用。
3.将油倒入锅中，炸细香葱和大蒜，然后炒青椒。
4.将盐，糖加到苦瓜中，继续搅拌，加入鸡精，用水淀粉搅拌均匀，取出。
千蒸肉卷
配料：千片，猪肉馅250克，香菇干4克，金华火腿50克，鸡蛋1个，姜1个，韭菜叶10个，黄汤酒1汤匙，酱油1汤匙，白糖1茶匙，盐，干淀粉
实践：
1.将金华火腿切碎，把香菇切碎，洗净韭菜叶，然后用热水烫伤；
2.将一个鸡蛋放入猪肉馅中，加酱油，白糖，盐和少许水，向一个方向搅打；
3.在肉馅中加入碎金华火腿和香菇，继续打浆，最后加入干淀粉拌匀；
4.将数千张薄片铺开，放入肉馅中并卷起，用韭葱叶捆扎；
5.将肉卷放入托盘中，蒸15分钟。
鱼香肝片
成分：猪肝，葱姜蒜，料酒，淀粉，酱油，醋，糖，盐，豆沙
实践
1.用水洗净猪肝后，放入盐水中60分钟以上；将猪肝切成薄片，加入料酒和淀粉，放置15分钟以上。
2.将姜和大蒜切成碎末，将葱切成葱，然后用酱油，醋，糖和盐煮成汁。
3.将油倒入火锅中，热至70％时，将其倒入肝脏中并迅速搅拌。
4.然后倒入生姜，蒜末和豆瓣酱；当猪肝被炸开并散开时，倒入酱汁并充分搅拌，撒上葱花，关火，然后煮。
农家炖鱼
成分：鲤鱼，色拉油，盐，酱油，醋，洋葱，姜，大蒜，八角茴香，胡椒粉，干辣椒，花雕酒，糖。
实践
1.清洗鱼，去掉鱼线，切成5厘米宽。
2.将油倒入锅中并加热，加入葱，姜，大蒜，散装，胡椒粉，干胡椒粉并翻炒。
3.放入鱼块，不要翻动。
4.在不转动鱼块的情况下倒入花雕酒，以使花雕酒和香料的味道被压入鱼肉中。
5.放入醋以依次去除腥味，然后根据个人口味添加适量的酱油，盐和糖。
6.在鱼上加水后，用高火烧开，转小火煮20分钟，即可浓缩汤。
今天在这里共享食物，喜欢它的朋友每天都分享食物食谱，如果有错误，请指教，祝大家身体健康，万事如意。
