我们通常直接吃苹果或搭配沙拉,但今天你一定很少见。当苹果遇到热油时,它是否会碰撞出不同的火花,让我们拭目以待。
[油炸蛋糕]
准备食材:苹果、玉米淀粉、黄油、冰糖、糯米粉、酵母粉、发酵粉、白砂糖、干面粉
具体步骤如下:
1.苹果洗净去皮,切丝备用。
2.制作淀粉水,取一个空碗,先加入半碗水,然后加入三勺玉米淀粉,用筷子充分混合淀粉。
3.锅中加入一小块黄油,先用小火融化,然后加入苹果丝,转中火,继续搅拌,直到苹果丝变软烂。
然后加入一把冰糖来中和苹果的酸味。炸苹果的时间大约是15分钟。将苹果中的水煎熟后,在锅中加入少量的水,苹果的味道就会变得软烂。最后,盖上盖子焖几分钟。
4.打开盖子,翻炒一会儿,倒入准备好的水淀粉,翻炒几下,然后放入碗中冷却。冷却后,将其放入冰箱冷冻约20分钟。
5、取一个大一点的碗,加入大约300克磨碎的糯米粉,加入大约三克酵母粉和发酵粉,以及大约20克白砂糖,然后用筷子将碗中的食材混合。最后,在里面多次加入少量不超过40度的温开水,边加边搅拌,直到没有干粉颗粒。
6.然后往里面加入适量的干面粉,用手揉成光滑的面团,然后用保鲜膜密封碗,放在一边发酵半小时左右。
7.发酵后,在面团上倒入少量冷水,多次加入,将面团的纹理揉成细腻、半流动的状态。
8.取出平底锅,再加一点油,等油热到60%时,将少量食用油放在手上,抓起一个面团,用手揉成一个小球,然后揉成小圆饼,然后用勺子在中间挖出适量的苹果泥,将苹果泥包在面团中,套成一个球,然后将其放入油锅中进行油炸。记得把这里的火调小,把所有的糯米团都放进去,煎到金黄,两边都有点胀,然后你就可以把它们捞出来了。
[爱的提示]
如果你想节省时间和麻烦,你可以用刨床把苹果切成丝。
2、如果家里没有黄油,也可以用色拉油和玉米油,但尽量不要用菜籽油和花生油,否则味道会不好。
3、记得只用水磨糯米粉,不要用普通的干糯米粉,否则成型后口感会比较硬,容易开裂。
4.每个饺子在油锅中炸大约三分钟,你还应该记得把饺子翻到锅里,以防止它被炸。
苹果的新鲜感可以在烟火中被唤醒,当它与地球的大气层相连时,它绽放出不同的魅力。这样做出来的苹果是甜的,蛋糕外皮的酥脆和苹果的柔软在口中融合在一起,创造出独特的味道,让人吃后更加幸福和温暖。
好了,今天的食物分享就结束了。如果你喜欢,请点击赞并转发。
待续……
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