小伙吃自热锅将发热包与食材同煮灼伤消化道,发热包原理是什么?

科幻网9月21日讯(秦莹莹) 近日,重庆永川几个小伙子在煮食自热小火锅时,直接将发热包丢进了食材里,食用后出现不同程度的肚痛、消化道灼伤等情况,其中一人还住院治疗。

小伙吃自热锅将发热包与食材同煮灼伤消化道,发热包原理是什么?

自热火锅发热包有不同配方,但大体上主要是生石灰、活性炭、铁粉、铝粉等成分,生石灰和水接触后会释放大量热量,是发热包主要的热量来源。

活性炭是吸附剂,有利于各种有效成分附着,充分接触并发生化学反应。铁粉和铝粉可通过与氧气反应释放少量热量,发热包采用高密度无纺布包装,如果没有火苗,本身基本达不到自燃状态。

自热火锅采用的是食品自热技术,这种技术也用于自热米饭。自热火锅是夹层结构,其中上层饭盒用来装食材和水,下层用来放发热包。先将食材放在上层并加水,然后将发热包从密封的塑料袋中取出,放在下层并加些水。随后迅速将上层饭盒放好并盖上盖,打开透气孔,等下层的发热包发挥作用,10到15分钟就能吃了。

煮食自热火锅,一定要仔细阅读说明书,分清哪些是可食用的食材,哪些是加热材质。发热包虽然无毒,但是含碱性,如果在使用之前误食,可能会引起消化道灼伤,出现类似情况,一定要及时到医院进行处理。

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