路边摊米线

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用料

打底菜及调料:青菜四颗

豆腐皮1张

葱碎两根

叶子黑胡椒粉抖两下

醋2勺

盐两小勺

米线一把

油泼辣子1勺

味精一小勺

鸡精一小勺

烧烤料一小勺

生抽一勺

浅色醋一勺

提前准备食材:豆干2块

生抽1勺

老抽1勺

豆瓣酱2大勺

做法

锅里放水放米线,放完开火

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2.油热了放豆干炸

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3.中大火炸豆干

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4.大火煮米线 不断用筷子搅

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5.翻腾着豆干 均匀上色

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6.这样熟了就关火

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7.米线捞到冷水里

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8.煮菜

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9.另一边锅放鸡肉

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10.滚了就捞出

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11.鸡肉末熟了捞出,加点老抽

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12.倒油,下豆瓣酱

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13.下豆干、鸡肉、老抽

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14.捞出

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15.碗里放葱末、青菜、豆干、香菜、豆皮、盐、黑胡椒粉、烧烤粉、鸡精、味精、生抽、醋、油泼辣子

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16.放米线、煮米线的汤搅拌均匀,开始大口大口的享用吧!

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