南瓜是一年四季老少皆宜的瓜果蔬菜，中医认为它可以起到补中益气、驱虫解毒、温肺益肝、养颜护肤、降糖消渴的功效。
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南瓜中含有胡萝卜素，这种营养元素可以保护视力，有效促进骨骼的发育，完全是中老年人比较喜欢的食物。
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南瓜因为有果胶，所以能够保护胃胶道粘膜，帮助胃部消化与蠕动，适合有胃病的患者。
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经常食用南瓜，南瓜中的丰富的维生素可以起到有效的营养价值，不仅可以降糖降压、排毒养颜、强身健体，而且还可以防治糖尿病、降低血糖，对于高血压人群来说比较友好。正是因为南瓜营养价值高，所以处于妊娠期间的孕妇也是可以食用的。
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