怎么做辣炸鸡翅(香辣炸鸡翅)

怎么做辣炸鸡翅(香辣炸鸡翅)

1、预备食材:鸡翅10只,鸡蛋1个,普通面粉100克。

2、鸡翅清洗清洁后,用牙签在表面扎几个小孔。(这样做是为了在腌制的时候更参加味)

3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。

4、鸡蛋打散,然后倒入同等量的清水,再次搅拌匀均后备用。

5、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中,一边粘一边轻轻的拍打,还可以用手轻轻的搓几下。

6、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉。

7、待全体鸡翅都裹好后,开端炸制。往锅中倒入适量的油,油热后,将鸡翅放入锅中,炸至成熟、表面微黄时捞出。

8、为了让鸡翅更加酥脆,要再复炸一次。将油温升高一点,然后将所有鸡翅倒入锅中,炸20秒即可捞出。

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