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品茶,品的是茶叶的品质,茶叶品质好坏、等级高低通常是通过两项指标来判定,即感官指标和理化指标。感官指标指的是茶叶的颜色、香气、味道、颜色,理化指标指的是茶叶的水分、农药残留、重金属含量、水可侵出物等这需要专业检测设备和专业检测人员来做的。我们通常所说的茶的味道,这只是品茶的一个因素,通常品茶也是从品鉴茶叶的颜色、香气、味道、形状这四个方面来分析的,
如果一款茶,它的颜色、香气、味道、形状俱佳,我们才会认为这款茶从感官指标上来说是一款好茶。至于茶叶的功效,茶叶有营养价值和药理作用,比如绿茶、杭白菊、金银花经常被用来作为中草药的一个配方成分。茶叶的药效是根据不同的身体状况,合理的使用,需要一段时间来观察的,不是喝下一杯茶就有明显效果的,饮茶是需要我们不断的认知并把它作为一种生活习惯长期坚持下来,目前科学的认知,茶是在咖啡、碳酸饮料这三大饮料中最健康的饮料。