正所谓“金秋降临，柚子飘香”，沙田柚相信大家都不陌生，其以果肉纯甜无酸而深受人们喜爱，为世界四大名柚之首。而其中容县沙田柚更是“沙田柚中之翘楚”。广西容县以沙田柚著名，在当地已经形成了历史底蕴浓厚的“柚子文化”。容县沙田柚在早在明朝时就靠其优质的口感收获了非常高的美誉度，直至清朝年间，被乾隆皇帝列为皇家贡品，赐名为“沙田柚”并沿用至今。
喜爱沙田柚的朋友们都知道，广西容县是盛产沙田柚的地方，拥有完备的沙田柚种植生产流程，甚至构建了一处集旅游、休闲、文化体验为一体的“沙田柚王国”。每年中秋时期都会有来自全国各地的朋友慕名前来容县购买沙田柚，只为了那一口清甜。
沙田柚之所以久负盛名，与它“纯甜无酸”的优秀品质是分不开的。而容县由于其独特的地理优势，种植生产的沙田柚甜度更甚。容县地理环境和气候因素决定了沙田柚的优良品质。容县地处广 西东南部，北回归线以南 ，属南亚热带季风气候、 赤红壤为主的丘陵山区县，县内峤山绣水，气候温和适宜。其自然气候、土壤地理、生态环境等特点都非常适宜沙田柚的生长。
首先，容县属于“八山一水一田”的典型的丘陵山区县，这些丘陵山地有无数谷地、山脚缓坡、低丘等小地形环境，极适宜沙田柚的生长发育。全县沙田柚产区为低丘陵山坡，土层深厚、疏松，有利于沙田柚树生长发育和品质的提高。其次，容县属南亚热带季风气候。春夏从海洋吹来南风和东南风，空气湿润炎热、多雨，夏长而热；秋冬从内陆吹来偏北风，空气较干燥偏凉，昼夜温差稍大，冬短而暖。十分适宜沙田柚前期生长发育和后期糖份转化积累、花芽分化的需求，形成了独具特色的风味品质。除此之外，容县还是个典型农业县，全县生态环境优越，空气、灌溉水、土壤质量为优良。各个沙田柚果场果园环境无外来污染物污染，是优质沙田柚生产的好地方。
而沙田柚树生长在特殊的泥沙地，容县的地理环境和气候条件为沙田柚提供了得天独厚的生长环境。
诚然，容县沙田柚的优秀品质不仅仅依赖于地理位置和气候条件，规范化、专业化的种植方式也是其达到较高品质的原因之一。在容县，沙田柚可是拥有着“公主”待遇，一年四季都享受着悉心的照顾，春季是开花、授粉、保果的关键时期，在这个阶段，要做好施肥、疏花、疏梢、授粉、病虫害防治等工作；夏季高温且多雨，要做好幼树促梢、结果树保果、修剪枝杈等工作；秋季沙田柚逐渐成熟，少数花芽开始分化，此阶段要加强肥水管理、保护优良的结果母枝等；冬季主要工作是扩穴深翻改良土壤、在树冠边缘挖深沟以断根、在采果后清园，为新一轮的种植做准备。
优越的自然条件和悉心的培养，成就了容县沙田柚的优秀品质，纯甜不酸，越放越甜，极易储存。今年，广西特产品牌“柚缘堂”运用技术做到了沙田柚与月饼的完美结合，即将推出市面上少有的沙田柚月饼，用料全部来自容县高品质沙田柚，既保留了柚子的清甜与营养，又克服了传统月饼普遍油腻的弊端，形成了清甜不油腻的沙田柚月饼，口感绵密，富含营养，尽请期待吧！
