土笋冻里面的虫子是什么东西
土笋冻是来自福建泉州的一样小吃，这个东西因为带着笋子，很多人就以为是蔬菜植物类的其实这个是小虫子弄的。
这种虫子的名字叫做沙虫，是生长在海边的，很多人听到这个名字就已经退缩了。
这种沙虫呢长的有点长圆长圆的，就像一根小肠子一样，营养是很丰富的哦，像什么氨基酸，钙铁物质这些都是有很多的，并且还含有牛磺酸，反正吃了是很好的。
更重要的这个沙虫吃了还能够帮助女性分泌乳汁，可以说是非常全能了。吃起来呢口感是比较鲜嫩的，而且有些人不仅做成土笋冻，还会做成口服液之类的物品。
虽然说这个东西是比较好的，但是吃太多还是不行的哦，如果是要炒来吃的话，也是要炒熟了才可以吃的哦。
土笋冻有寄生虫吗
没有做好之前肯定是会有一些的，但是沙虫在高温煮过后，里面的寄生虫都被杀死了，所以是不存在这个问题的。很多人比较好好奇，为什么一个虫子，可以像果冻一样呢。
其实呢是因为沙虫里面含有很多的胶质，这个胶质遇到了水就会凝结，所以吃起来的口感就像果冻一样，并且这个土笋冻要是一次吃不完，大家可以放到冰箱哦。
土笋冻的做法
首先从沙子里逮出沙虫后，先放养一天，以吐清泥沙，再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质。
然后下锅熬煮，蠕虫里面的营养成分都融入水中，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。
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