50个城市营业收入、利润总额、利润率。
一、关于酒店概要系列文章
本文是酒店概要系列文章之二十。按照酒店微观方面和宏观方面分别阐述。
1、按照酒店微观方面
分别阐述酒店的投资、筹建、设计、经营、管理、管理公司、人力资源、财务、采购、总经理工作、营销、估值、融资。
2、按照酒店宏观方面
分别阐述市场结构、经济关联度、地域关联度、人口关联度、经营历史演变、各地利润总额、各地净利润率、各地投资回报率、五星级酒店历年投资回报率、五星级酒店历年经营指标演变。
二、有关说明
1、数据代表性
2016年末统计的星级酒店9861家占全部星级酒店11685家的84.39%。赵焕焱估算星级酒店营业收入占年营业收入200万元以上住宿企业的58.14%。
800家五星级利润总额45.35亿元、2363家四星级亏损21.77亿元、4856家三星级亏损20.64亿元、1771家二星级1.60亿元、71家一星级0.17亿元。
2、有些亏损是合理的
中国星级酒店在连续3年亏损后2016年取得利润总额4.71亿元。18个城市盈利，32个城市亏损。
地区进入统计对象中新酒店比例大则其财务亏损数额相对也大。酒店亏损包括经营亏损和财务亏损，经营亏损就是毛利润（营业收入剔除人工、能耗、物耗等）为负，财务亏损是净利润（毛利润剔除还本付息、折旧、摊费等）为负。新开业酒店第一年经营亏损是正常的，因为树立酒店知名度、落实客户市场等等都没有条件完成。酒店开业后6年甚至更多时间财务亏损是正常的，酒店作为商业地产有40年的经营时间，酒店的黄金收获期是开业后6至20年。酒店投资必须有必要的良性基础，包括酒店的股本金占30%至60%以避免还本付息压力过大、土地成本占总投资的30%至40%以避免投资成本过高。
3、4个利润指标区别
（1）毛利润=营业收入-营业成本-税金及附加
（2）营业利润=毛利润－销售费用－管理费用－财务费用－资产减值损失＋公允价值变动收益（－公允价值变动损失）＋投资收益（－投资损失）
（3）利润总额＝营业利润＋营业外收入－营业外支出
（4）净利润＝利润总额－所得税费用
三、重点旅游城市2016年星级酒店利润率排行榜
（基础数据根据国家旅游局监督管理司）
城市/营业收入/利润总额/净利润率（单位：亿元）
全国/2027.26/4.71/0.23%
三亚/30.78/7.28/23.65%
张家界/2.67/0.55/20.60%
兰州/7.40/1.22/16.49%
上海/200.01/29.49/14.74%
丽江/1.48/0.19/12.84%
北京/253.60/27.46/10.83%
深圳/58.89/4.69/7.96%
福州/17.61/1.37/7.78%
厦门/30.20/2.30/7.62%
广州/75.45/5.44/7.21%
哈尔滨/11.71/0.44/3.76%
南京/34.03/1.12/3.29%
贵阳/12.45/0.40/3.21%
温州/23.54/0.69/2.93%
昆明/11.88/0.22/1.85%
黄山/7.37/0.13/1.76%
宜昌/6.58/0.06/0.91%
合肥/16.32/0.11/0.67%
西安/23.61/-0.02/-0.08%
济南/18.08/-0.07/-0.39%
杭州/55.90/-0.32/-0.57%
南宁/8.44/-0.05/-0.59%
长沙/23.85/-0.38/-1.59%
重庆/41.19/-0.66/-1.60%
拉萨/1.84/-0.03/-1.63%
南昌/8.80/-0.15/-1.70%
青岛/28.74/-0.61/-2.12%
苏州/36.51/-0.91/-2.49%
武汉/20.77/-0.58/-2.79%
无锡/19.20/-0.58/-3.02%
成都/21.47/-0.85/-3.96%
泉州/18.15/-0.74/-4.08%
宁波/32.08/-1.39/-4.33%
石家庄/15.24/-0.84/-5.51%
乌鲁木齐/14.67/-0.83/-5.66%
东莞/13.42/-0.80/-5.96%
天津/24.76/-1.54/-6.22%
西宁/5.14/-0.42/-8.17%
郑州/6.78/-0.57/-8.41%
长春/9.03/-0.87/-9.63%
桂林/7.63/-1.04/-13.63%
太原/9.31/-1.36/-14.61%
沈阳/13.34/-2.18/-16.34%
秦皇岛/3.89/-0.67/-17.22%
呼和浩特/7.44/-1.31/-17.61%
大连/18.81/-3.47/-18.45%
海口/9.30/-2.09/-22.47%
珠海/9.77/-3.59/-36.75%
洛阳/7.72/-5.47/-70.85%
银川/3.98/-5.48/-137.69%
附：赵焕焱近期发表观点：
【赵焕焱2018年在媒体发表观点22】2018年1月31日，《21世纪经济报道》徐维维在“华住携TPG11.8亿元全资收购北京两家酒店资产，中高端品牌或将提速”文章中引用了华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：
“高端酒店是住宿业竞争的高地。”华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱在接受21世纪经济报道记者采访时表示，高端酒店有不动产的进入门槛，上市公司有业绩财报的压力，所以华住量力而行合作收购不动产，为进入高端酒店做准备。
“因为经济型酒店都是租赁的，没有不动产，好的地段增加装修投资值得。高端酒店一般都有不动产，获取中长期利益。租赁物业大规模装修投资风险大，因为不动产不是酒店名下的。如果有了高端酒店旗舰店，才有可能轻资产模式进行高端品牌输出管理。”赵焕焱表示，高端酒店多是不动产性质的经营，追求中长期经营效益，原先的经济型酒店集团包括华住旗下没有不动产，因此转型高端风险大。
附：赵焕焱近期发表演讲：
【赵焕焱2018年发表演讲4】2018年2月1日，华美顾问集团首席知识官、高级经济师赵焕焱在北京酒店业论坛上发表视频演讲《中国文化主题酒店来日方长》。
【查看赵焕焱442篇原创文章】“查看历史消息”往前查阅。
【赵焕焱发表演讲184次】其中，2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年20次、2018年至2月1日4次。
【赵焕焱发表文章739篇】其中，2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年至1月30日19篇。
【赵焕焱接受采访在报刊发表观点1864次】其中，2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年288次、2018年至1月31日22次。
