早晚凉爽，这是秋天最明显的一个特点。人们的食欲也随着发生了变化，胃口大开。街边火锅店的生意也比夏天时好了很多呢。说到火锅，它可是我们中国人代表美食之一。因为它就是中国独创的美食，老少皆宜。其实我更喜欢在家里吃火锅，只要自己备个涮火锅的锅，想吃就能涮。自己可以根据个人的喜好，选择要涮的肉类、菜类、海鲜类、菌菇类、还有一些冷冻的丸子类。一家人围坐在餐桌旁吃火锅的场景也是很温馨的呢。
无论是平日的三餐还是节日聚餐，很多人都会选择在家吃火锅。免去了做炒菜时的油烟熏烤，准备食材也很方便。在家吃火锅的另一个好处就是便宜，有菜有肉，一家四口花费不到200块钱。这可比出去吃实惠不少呢。更关键的是，我新入了一台火锅，堪称神器，是一台有升降功能的火锅，从此告别了捞着吃，而是挑着吃。用过之后的真实体验感很棒，升降功能真的也为懒人们提供了贴心服务呢。
以下这几样菜和肉是我家吃火锅必买的，雷打不动。不知道您家有哪些必吃的菜和肉？欢迎留言告诉我哦！
肥牛和羊肉片。有时候我们也称吃火锅为涮羊肉，所以肉类是能少的。这次买的两种肉中，肥牛的口感更好，肉质更嫩。您能分辨出哪个是肥牛吗？
下图为肥牛。
脆皮肠和鱼肉卷，这种小食品非常受孩子的喜欢，尤其是脆皮肠。如果不拦着，估计一口一个能吃饱了。
龙虾丸，这个丸子的口感还是挺好的，肉眼可见有些红色的龙虾肉似的。丸子的个头也不小，买的不多，正好能吃完。
鱼豆腐，嚼起来很有韧劲，有鱼的鲜味，我家大人孩子都很爱吃，所以每次吃火锅必买。
鳕鱼丸子和撒尿牛丸。我更撒尿牛丸的味道，尤其是里面的汤汁，很香。
除了肉类和丸子类，蔬菜也是必吃的，尤其是绿叶菜，有营养也很易熟。油麦菜是我的最爱。
菠菜
圆生菜
娃娃菜
菌菇类，蘑菇和木耳是必吃的，由于没有提前泡发木耳，所以只能吃蘑菇了。
大虾
小料是超市买的现在的，但配料得自己准备。香菜和香葱是必须有的。
火锅涮起来，我用的是臻米升降火锅，升降功能特别方便。不仅操作方便，吃起来更方便。
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