在这个时代，一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜和水果，但是相比南方人，北方人还是特别喜欢在冬季囤积一些萝卜。萝卜虽然在价格上也很亲民，但是对于味道可能有的人会接受不了，因此往往我们也就忽略了“冬吃萝卜”是有很多好处的。
总的来说，作为一种可以直接食用的蔬菜，它可以作为一种给人类提供多种多样营养来源的蔬菜。可是，为了更加健康你会多吃萝卜吗？-请参与文末投票
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【营养特点】
含水量高、热量低：萝卜的含水量在90%以上，每100克能量大概20千卡左右。冬天天气干燥，多吃水分含量高的食物，对于补充身体所需的水分还是有好处的。
【膳食纤维含量高】
萝卜中含有大量的膳食纤维，能增加饱腹感，可以促进肠蠕动，有助于通便。
【维生素含量丰富】
比如100克白萝卜含有维生素C约21mg,多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的。古代中医如此推崇吃萝卜，而现代医学营养学研究也对此做了进一步分析和证实。研究发现，萝卜除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。
冬天吹萝卜赛过小人参
冬天吃萝卜好，这些说法之所以盛行，推测一个重要的原因是一过去冬天的蔬菜少，萝卜作为一种非常抗寒的蔬菜，也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。
在古时候，漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜，对于人们补充营养，尤其是维生素C还是有很大帮助的。不过，随着食品科技的发展，尤其是冷链、果蔬储存和果蔬种植技术的进步，如今我们一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜水果了，萝卜的作用也就并没有那么神奇了。
萝卜中有抗癌因子
科学家也从萝卜中发现了一些可能的健康成分。因为萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力。很媒体报道都会提到抗癌因子一萝卜硫素、芥子油苷等。另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。有研究发现，这些物质有“抗氧化”“抗癌”作用，但大多都是在
细胞和动物实验中发现的，在人体上却并没有充足的证据，认为对人体有效、能抗癌实在为时过早。当然，作为一种蔬菜，萝卜也可以丰富我们的食谱，对于增加食物多样化、平衡膳食还是有好处的。
为了健康你会多吃萝卜吗？
