川菜
-
川菜粤菜都为四大菜系之一到底谁独占鳌头?王刚:粤菜商川菜民
川菜确实是江湖菜,变化少菜性烈。讲究吃的爽而不是吃的美味生津,川菜受欢迎就是因为可以吃的爽。很适合三五好友不讲究的大干一翻,吃个汗流浃背吃个嘴肿屁疼的。适合当代年轻人的性格,所以推…
-
2022川菜可持续发展报告:32万家店,连锁率近3成,龙头企业不足
11月3日,由雅安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办的第五届世界川菜大会在雅安正式开幕。 大会发布了由世界中餐业联合会、联合利华饮食策划、四川旅游学院共同形成的2022川菜产业可…