昆明现场模特品茶海选自带酒店工作室我来教教大家2023已更新1888-588-5816大家先耐心往下看，看完觉得有兴趣让本人继续分享有关茶叶的各种故事、知识，麻烦评论告诉我，谢谢。
说了那么多开始进入正题。
中国茶叶的分类
逛过茶叶市场的小白一定有这样的感觉，琳琅满目的茶叶，颜色有红的有黑的有绿的，形状有饼有球有颗粒有条索有芽，傻傻分不清。自神农尝百草，中国人首先发现了这一神奇的树叶，几千年了，茶叶的制作、形状一直在变化着（这一段说起来又可以是长篇）
到了今天，中国茶类的划分有多种方法，公认的是根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（也叫乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、墨绿、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。除了这六大类，其实还有一类属于再加工的花茶，对于这类茶的划分，目前在茶叶界还有争议。你自己在家在办公室也可以随便DIY花茶，特别是女性机友很有必要多喝点花茶调养自己。
六大茶类下面还有很多很多的细分类，今天不展开讲。比如青茶（乌龙茶）下面的铁观音，细分还可以有清香型、浓香型和陈香型等，清香型还可以细分为正味和消正……
一、绿茶
是指采取茶树的新叶或芽（茶叶的原料有芽、叶、梗，不理解的看下树叶），未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了茶叶的新鲜度。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。中国很多地方都有制作绿茶，不像白茶或者普洱只单于特定地区。
比较有名的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露、黄山毛峰。
分类：
炒青绿茶：碧螺春、西湖龙井、雨花茶、信阳毛尖、甘露、眉茶、珠茶、细嫩炒青、松针等
烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青等
晒青绿茶：滇青、川青、陕青等
蒸青绿茶：玉露、煎茶等
有的同一个绿茶还会采用不同的工艺制作，所以此处笔者就不片面的把其分在炒青或者烘青类
二、白茶
原料有的是叶、芽，有的是叶芽梗都有。属微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。 基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
需要指出的是安吉白茶是绿茶，以下几个白茶都是比较有名的，均产于福建
