中午吃米饭，老婆点名要麻婆豆腐，孩子点名要土豆丝，无奈之下，只能两个菜都做了
准备好土豆切丝，再加入点胡萝卜丝，配色更好看，然后再准备些青椒丝（能吃辣的可以用尖椒丝）
把土豆丝和胡萝卜丝先放入水中洗去淀粉
起锅烧油
这次油温一定要高，最好八到九成热，然后烹入香醋，这是土豆丝香脆的关键，一定要先烹醋
然后迅速下入土豆丝翻炒
待土豆丝变色的时候调入食盐，味精，鸡粉和少许白糖
然后翻炒均匀后再放入青椒丝
翻炒几下后再烹入多半勺醋
直接翻炒均匀就出锅
当然，这是拍照技术不好
[捂脸]实际配色还是很好看的，
注意：全程大火爆炒
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