三伏天很多人没有胃口，二来怕吃东西长胖。许多人通过喝水增加体重。事实上，她们要想控制体重，就必须增加有氧运动，并搭配健康的低脂饮食。当需要营养时，减少热量转化为脂肪，从而抑制脂肪，达到减肥的目的。今天和网友们分享一道低脂减脂菜——芦笋黑菇炒鸡蛋。三伏天不吃肉，多吃肉！做法很简单，低脂低热量不增肉。
【芦笋黑蘑菇鸡蛋食谱】
选料：买新鲜嫩芦笋200克，黑木耳35克左右，土鸡蛋若干（一定要选没有变质的，土鸡蛋的香味和嫩度更高），葱适量，食用油适量，蚝油和生抽少许，盐少许，白胡椒粉少许，白醋少许，纯净水一勺半，其他调料。
烹饪技巧：选择芦笋黑蘑菇鸡蛋，掌握这道芦笋黑蘑菇炒鸡蛋的烹饪主菜，比较简单。
第一步：选择不同种类的材料，芦笋去刺，芦笋头尾全部切掉，芦笋用清水洗净，斜切成等长的段，放在’Page’上。
第二步：记得在煎锅里烧开一小锅水。煮好后加入盐和少许色拉油。宜食用芦笋，使芦笋颜色更绿，去除芦笋中的草酸，避免与其他含钙丰富的食物同食，影响钙的吸收，芦笋本身不宜油炸，芦笋焯水以节省时间。
第三步：如果焯过水还不出水，将黑菇用热水洗净，用剪刀剪去根部，扔进刚才炒过芦笋的锅里，用冷水快速洗净，切块小块以备后用。
第四步：将鸡蛋一个一个打入容器中，加入一勺盐调味，加入少许纯净水，撒上白胡椒粉，少许白醋（不要太多），几滴香油，鸡蛋液用力搅拌。
第五步：将冷油倒入煎锅中加热。加入准备好的蛋液。鸡蛋很快变硬，不容易放在锅里。记得用中火煎一会，把鸡蛋煎成几块备用。
第六步：另起一锅冷油预热，放入葱段和蒜片，加入黑蘑菇块，快速翻动几下，锅边加水，让蘑菇不会晃动
第七步：倒入焯过水的芦笋块，将芦笋炒至断，加少许蚝油提鲜，撒盐提味，加少许糖。
第八步：倒入鸡蛋，搅拌约30秒，尝出菜的咸淡，加入香油，搅拌均匀即可上桌。这款清淡可口、低脂低热量的芦笋黑蘑菇炒鸡蛋就是它做的。
鸡蛋配芦笋黑菇，是一道清爽的夏日低脂小菜。这道菜看起来很有食欲。芦笋鲜嫩绿绿，用高纤蘑菇和新鲜鸡蛋炒制而成。鲜味十足，营养加倍。减少厌食，肠道变顺畅，长胖也不怕了。
芦笋和它是绝配，适合作为夏季的减脂菜。这道芦笋黑菇炒蛋的烹饪技巧你学会了吗？（所有图片均来自网络）
